Cel mai bun răspuns
Inițial puteți inspecta exteriorul pepenelui verde pentru a vedea dacă vedeți deficiențe, cum ar fi semnele de mucegai și pete de culoare închisă.
Lucrul despre pepeni verde este că, în general, au o durată de valabilitate de aproximativ 10 zile înainte de a începe să se descompună, așa că, de îndată ce îl tăiați, este esențial să îl consumați cât mai curând posibil .
Sursă: Cum vă puteți da seama dacă un pepene verde este rău?
Cu toate acestea, pentru a evita această problemă în primul loc pe care îl puteți folosi MelonTap (IOS App) atunci când aveți la dispoziție un pepene verde pentru a verifica maturitatea. Aplicația noastră vă va oferi rezultate în termen de 10 secunde de la pornirea acesteia.
Puteți verifica aplicația gratuită aici: MelonTap în App Store
Înainte de a achiziționa un pepene verde, puteți pur și simplu să scoateți aplicația pentru a verifica cât de coaptă este, astfel încât să nu pierdeți bani.
Referință: Sfaturi pentru a identifica pepenele roșu
Răspunde
Am crescut pepeni verzi de zeci de ani și, din experiență, nu poți spune cât timp unul va dura după ce este ales. Presupunând că este „corect”, o săptămână este un pariu destul de sigur dacă este păstrat la rece și uscat și este tratat ușor. Luați un pepene „foarte copt”, ciocniți-l puțin, și va merge rău în mai puțin de o zi.
Pepenii verzi au o coajă dură, de protecție, care păstrează carnea suculentă și împiedică putregaiul de la început imediat după culegere, dar chiar și un eveniment aparent inofensiv, precum înțepătura coaja degradează calitatea de protecție imediat. Lăsând-o în soare fierbinte și aprins? Același lucru, se va înmuia și se va acri într-o zi sau două. O renunți? Chiar dacă nu vedeți daunele în acel moment, se va forma o vânătaie în coajă și, într-o zi sau cam așa, va apărea putregaiul.
Când recoltăm pepeni verzi, ideea este să stivim le ușor și pentru a evita ambalarea atât de mare încât cele de jos sunt supuse unei presiuni mari. Chiar și ieșirea din câmp pe benzi accidentate se face încet și deliberat pentru a reduce daunele. Odată ce pepenii sunt în cutii de paleți și la standul pentru produse, acestea sunt păstrate în „depozit rece” la aproximativ 55 de grade (F) până la vânzare, iar comerciantul cu amănuntul încearcă să limiteze stocul la 3 zile pentru a reduce pierderile.
Cu câțiva ani în urmă, ne-am întors pe câmp după recolta „pre-patru iulie” și am ridicat o încărcătură de pepeni care au rămas pe vițele uscate. Viile moarte (și o mulțime de buruieni) au ținut pepenii umbri, solul nisipos s-a drenat suficient de bine, încât au rămas uscați și chiar și după mai bine de o lună pe câmp, erau încă buni.
Vrei să încerci sa pastrezi un pepene galben cat mai mult timp? Lăsați o bucată bună de viță atașată de pepene galben. Locația în care tulpina pătrunde în pepene galben este un punct natural slab în coajă. De asemenea, păstrați-l la rece și uscat și rotiți-l la fiecare câteva zile (ușor). Am făcut-o și le-am păstrat timp de câteva săptămâni, fără a pierde prea multe, dar este posibil să nu știți dacă s-au înrăutățit sau au rău până nu le-ați tăiat.