Cel mai bun răspuns
Sunt de acord cu răspunsurile furnizate mai jos de Mario Perez și Ed Navarro. (A existat unul de Jayvan Santos – aparent șters – cu care am fost de acord și cu privire la numeroasele oferte de pește local la restaurantele din estul Puerto Rico.) Există într-adevăr o serie de motive pentru care există puține fructe de mare locale, cel puțin în San Juan. Dar, în opinia mea, principalul motiv este o cerere relativ scăzută. În special, încerc să evit peștii tropicali care locuiesc în recifele de corali din cauza riscului de ciguatera. Odată am primit ciguatera și a fost una dintre cele mai proaste experiențe din viața mea. Simptomele au durat aproape șase luni. Cu greu puteam merge oriunde în casă fără să mă simt absolut epuizată. Se presupune că toxina devine inertă în corpul tău, dar este un proces care durează luni. Dacă mănânci din nou un pește tropical care poartă ciguatera, toxina nou ingerată o folosește pe cea inertă ca bază și consecința este un nivel crescut de toxicitate care, deși rar, în unele cazuri duce la decese. Dar kickerul, (jocul de cuvinte nu intenționat), este că până și prima intoxicație cu ciguatera a fost fatală. Așadar, din această cauză, evit speciile de recif de corali precum snapper și barracuda și merg cu specii de adâncime, cum ar fi somonul, talpa, tonul, merluciul, codul și calcanul care nu sunt tropicale și nu sunt locuitori ai recifelor de corali. să nu fie ciguatera.
Răspuns
Răspunsul care a fost votat în jos este de fapt corect, nu știu de ce a fost votat în jos. Industria pescuitului a dispărut din zonă din cauza costurilor ridicate față de alte locațiile, legile privind pescuitul excesiv și conservarea resurselor.
Pescarii locali se luptă să concureze cu prețurile ieftine ale peștilor importați și abia primesc ajutor din partea guvernului, de aceea majoritatea dintre ei au continuat cu reticență.
Acestea fiind spuse, există încă multe zone bine recunoscute în care puteți cumpăra fructe de mare locale proaspete, de exemplu Joyuda, Boquerón, Humacao, Salinas, Fajardo, Ponce, Guánica. Doar nu vă așteptați să le găsiți în supermarketuri sau mainstream locații.