Cel mai bun răspuns
Tot orezul începe să fie brun, dar procesarea sau „măcinarea” îl face alb. Orezul brun este cerealele integrale, care include carena exterioară (numită și „tărâțe”). Este neprelucrat și conține cele mai multe fibre și vitamine. Orezul alb este orezul brun care a fost îndepărtat tărâțele prin procesul de măcinare pe care l-am discutat. Aceasta înseamnă că își pierde o parte din fibrele sale și majoritatea nutrienților, deoarece multe dintre vitamine sunt concentrate în tărâțe. Orezul fiart este orez alb care a fost „pre-gătit” înainte de a fi ambalat. Minute Rice este par-fiert. Acest lucru înseamnă că îl puteți găti în doar câteva minute, comparativ cu 20-30 de minute pentru orezul brun sau alb. Cu toate acestea, are cea mai mică cantitate de substanțe nutritive din toate cele trei tipuri de orez, deoarece unele dintre vitaminele și mineralele s-au lichidat în timpul procesului de fierbere. Este cu siguranță convenabil, dar nu deosebit de sănătos. În ceea ce privește impactul pe care fiecare tip de orez îl are asupra îngrășării, orezul în general îngrășează doar din cauza modului în care fiecare tip are impact asupra zahărului din sânge, care controlează modul în care organismul folosește și stochează carbohidrații ca Ori de câte ori mâncați mai multe calorii decât are nevoie corpul, indiferent dacă este vorba de legume proaspete sau orez fiert, excesul de calorii va fi stocat ca grăsime. Cu toate acestea, alimentele fibroase neprelucrate au anumite avantaje față de alimentele procesate prin faptul că nu crește glicemia, ceea ce descurajează depozitarea grăsimilor chiar și atunci când mănânci în exces. Așadar, atunci când mâncați orez brun neprelucrat cu cereale integrale, fibra încetinește digestia și nu provoacă o creștere rapidă a zahărului din sânge. Aceasta înseamnă că nu aveți un „accident de carbohidrați” la câteva ore după ce mâncați. Orezul fiart, pe de altă parte, poate provoca o eliberare rapidă de insulină care va crește nivelul zahărului din sânge. Atunci când nivelul zahărului din sânge este prea ridicat, corpul are probleme cu arderea zahărului ca combustibil și, în schimb, îl cochetează ca grăsime corporală. Simplific excesiv un proces metabolic complex, dar ai înțeles.
Răspuns
Orezul fiart (numit și orez convertit) este orezul care a fost parțial fiert în coajă, nu „Gătit în prealabil”, nu orez minut.
Majoritatea orezului fiert este listat doar ca orez „fiert” parboilit, nu parboilat.
Cei trei pași de bază ai „fierberii” sunt înmuierea , aburire și uscare. Acești pași fac, de asemenea, orezul mai ușor de prelucrat manual, ÎȘI ÎMBUNĂTĂȚI profilul nutritiv și își modifică textura.
Aproximativ 50\% din producția mondială de nedecort este fierte.
Fierberea conduce nutrienții, în special tiamina, din tărâțe Până la endosperm, prin urmare, orezul alb fiart este 80\% asemănător cu orezul brun și este mai bun pentru dvs. decât orezul alb standard. Orezul fiart nu provoacă o eliberare rapidă de zahăr din sânge. orezul și Minute Rice ar putea face acest lucru.
Din această cauză, „fierberea” a fost adoptată de cultivatorii de orez din America de Nord la începutul secolului al XX-lea, cu mult înainte de orice „ Minute Rice ”.
Este nevoie de aproximativ 20-25 de minute pentru a găti orez fiert.
Consultați linkul de mai jos pentru mai multe lecturi: