Cel mai bun răspuns
În principal, deoarece pastele italiene sunt diferite de tăiței chinezi. Făina folosită este diferită (mi s-a spus) și are un gust diferit.
În general, când mă gândesc la tăiței, mă gândesc la Asia (unii îi asociez cu China, alții îi asociez cu alte țări), dar pentru paste în mod special mă gândesc doar la Italia.
Iată câteva dintre tăiței pe care îi asociez cu mai multe țări din Asia:
- Taitei subțiri de orez
- Taitei cu orez gras
- Taitei cu oua
- Taitei trasi manual
- Fidea cu ramen
- Galuste (vs Ravioli) similare dar nu la fel.
Am „încercat să fac Jiaozi cu făină normală și nu funcționează. La fel cu prepararea unui tort folosind floarea de Jiaozi … nu funcționează.
Aș vrea să pot explica ce face diferită făina. Ce mi s-a spus că făina de Jiaozi este mai fină. Nu știu dacă acest lucru este adevărat sau nu, dar este cu siguranță diferit.
Deci, practic, nu îi asociez cu China, deoarece este semnificativ diferit.
La fel cu crepurile vs Jianbing în China. Similar, dar nu la fel …
Răspuns
În primul rând, pastele nu provin din China. Noodles ar putea fi originare din China și este posibil că au venit în Europa din China. Dar ce se întâmplă?
Bucătăria chineză are multe feluri de tăiței, dar nu au niciun fel de fel de paste (uscate vs. proaspete sau alte variante precum cerneala de calmar, spanac etc.). Chinezii nu cresc același fel de grâu și, din câte știu, nici un tăiței chinez nu are ouă. EDIT: Se pare că există tăiței de ouă în China. Dar nu pastele END EDIT
În al doilea rând, de unde provine un aliment nu este cu adevărat important. Ce țară este cel mai bine? Cel mai adesea? În cele mai multe moduri? Asta conteaza. De exemplu, hot dog-urile sunt considerate americane. Dar sunt o variantă a cârnaților care provin din Germania.