Cel mai bun răspuns
Atâta timp cât îl fierbeți suficient pentru a aduce temperatura internă la 165 grade F / 75 C, atunci va fi în siguranță să consumi.
Cu toate acestea, în funcție de forma în care vine puiul tău congelat, este posibil să nu fie cel mai bun mod de a o face din punct de vedere al texturii sau al gustului.
nu fi cea mai bună idee, deoarece:
- Puiul nu trebuie să fie gătit mult timp. Spre deosebire de animalele de carne mai mari, găinile pot fi crescute rapid, deci sunt încă foarte fragede. Nu sunt necesare perioade mai lungi de gătit, deoarece nu există țesuturi conjunctive dure care să se înmoaie.
- Aceasta va crește timpul de gătire general și vă va face să gătiți prea mult puiul tău. Fierberea nu este un proces pas cu pas, este continuu. Asta înseamnă că puiul dvs. nu va fi complet dezghețat de apa clocotită înainte de a începe să gătească. Suprafața exterioară va fi gătită mai întâi, în timp ce următorul strat de moleculă se dezgheță, apoi începe să se încălzească și acest lucru va continua din exterior. Chiar dacă puiul dvs. nu este întreg, congelarea va crește mult timpul necesar pentru a vă asigura că mijlocul a fiecărei părți a atins temperaturile sigure.
- Este posibil să existe în continuare capete / părți înghețate în cavitatea corpului. Nu că aceste părți nu sunt Nu sunt gustoase, dar se adaugă la masa înghețată a puiului în sine, ca în exemplul # 2. În plus, în funcție de marca de pui pe care o cumpărați, puiul poate veni într-o pungă de plastic pe care nu ați dori să o fierbeți cu mâncarea dvs.
Răspuns
Gătitul puiului solidificat la cuptorul cu microunde nu este sugerat, deoarece este dificil să direcționați temperatura în timpul gătitului; luând în considerare microorganismele de dezvoltat. În timp ce gătiți pui solidificat nu este perfect, puteți dezgheța puiul în cuptorul cu microunde. Cu toate acestea, această strategie face ca puiul să se usuce și poate chiar să-l gătească puțin, în funcție de puterea cuptorului cu microunde. În plus, se sugerează că atunci când dezghețați puiul la cuptorul cu microunde, carnea trebuie gătită instantaneu, deoarece temperatura camerei poate cultiva organisme microscopice. O altă tehnică slabă pentru gătitul puiului solidificat este gătitul moderat. Aragazele moderate gătesc carnea peste destul de mult timp și nu ating temperaturi suficient de fierbinți pentru a elimina microorganismele. Se sugerează să dezghețați puiul înainte de a-l găti într-o oală care fierbe.