Cel mai bun răspuns
Sunca Parma este doar un tip de prosciutto, deci nu diferă de prosciutto în sine, ci de altele tipuri de prosciutto. Prosciutto di Parma este o denumire protejată de UE. Denumirile Oder pentru prosciutto în Italia sunt (din Wikipedia [1]):
- Prosciutto di Parma, Italia, DOP
- Prosciutto di San Daniele, Italia, DOP
- Prosciutto di Modena, Italia, DOP
- Prosciutto Toscano, Italia, DOP
- Prosciutto Veneto Berico-Euganeo, Italia, DOP
- Prosciutto di Carpegna , Italia, DOP
- Prosciutto di Norcia, Italia, IGP
- Prosciutto di Sauris, Italia, IGP
- Crudo di Cuneo, Italia, DOP
Răspuns
Parma este o regiune din Italia din care provine prosciutto. Există și alte regiuni de prosciutto, San Daniele, Toscano, Umbria sunt unele dintre cele mai susceptibile de a fi găsite în SUA Fiecare regiune are un gust diferit de prosciutto. Cei de la Parma mi se pare că au un gust frumos blând, nu prea sărat, de nucă. Desigur, în New York, puteți găsi, de asemenea, prosciuturi cu vârste diferite, 9 luni, 12 luni 18 luni și 2 ani. Cu cât îmbătrânește mai mult, cu atât este mai complex gustul.