Cel mai bun răspuns
Ați putea … nu există motive de sănătate sau nutriție pentru a nu face acest lucru. Este neplăcut să mănânci crud în majoritatea cazurilor, deși este destul de uleios. Se coboară mai bine când este gătit. Chiar și pentru sushi, tinde să fie la grătar sau la grătar, mai degrabă decât să fie oferit crud ca celelalte pești.
Adăugat: Se dovedește că sângele de anghilă este toxic. Acest lucru ar duce la consumul său periculos. Gătitul modifică proteinele din toxină, făcându-l sigur să mănânce.
Anghila se servește întotdeauna gătită. De ce este asta?
Răspuns
Asta ar fi o practică prost sfătuită. Anghilele conțin adesea paraziți de o formă sau altul și multe dintre acestea pot provoca probleme gastro-intestinale grave, paralizie și chiar moarte. Doar gătitul complet (sau evitarea lor completă) va împiedica persoana obișnuită să se îmbolnăvească de aceste boli. Referințe: Consumul de anghilă de mlaștină asiatică crudă sau insuficient preparată poate infecta oamenii cu paraziți | Știri privind siguranța alimentară Viermi paraziți găsiți în speciile de anghilă exotică Întrebări frecvente (FAQ)