Cel mai bun răspuns
Da. Marmelada de portocale este o confecție făcută din coji de portocală. Tocez bucăți mici de coajă de mandarină pentru a le adăuga la tortul de morcovi. Și când obțin una dintre aceste bucăți – cam o zecime de mărimea unui chibrit de hârtie – cred că este minunat. și nu poate fi comparat cu nimic altceva. Puteți detecta aroma acestuia ridicând o bucată de coajă de portocală pe nas, îndoind-o în jumătate și lăsând picăturile microscopice de ulei de portocală să vă fie zburate în față. O parte din această calitate se găsește în alimentele care conțin coajă de portocală.
Mi se pare că mușchiul alb din citrice a evoluat pentru a împiedica insectele să pătrundă în fructe; dar exteriorul parfumat a evoluat pentru a aduce animale mari să mănânce fructele. Deci, pentru insecte, trebuie să existe o anumită toxicitate pentru coajă. Nu m-aș descurca prea mult fără să mă uit mai departe la asta. Dar nu doresc niciodată să mănânc foarte mult, pentru că mușchiul alb poate fi destul de amar.
Există o mulțime de rețete care rezolvă problema apelând la coaja de portocală sau coaja de lămâie. Aceasta este partea colorată a coajei care conține aceste uleiuri parfumate. Beneficiați de cea mai mare parte a beneficiului coajei fără multă amărăciune. Odată ce ați început să adăugați coajă de portocale, mandarine și lămâi la alimente – în special la produse de patiserie – nu mai există cale de întoarcere.
Răspundeți
Da, puteți. O fac tot timpul.
Îmi încurcă iubita, dar îmi place gustul. Coaja de portocală este o sursă bună de vitamina C, calciu, beta-caroten și multe vitamine B. De asemenea, conține cantități mici de alte câteva minerale, cum ar fi magneziu, fier, potasiu, fosfor, zinc, cupru și seleniu. Coaja conține niveluri mai ridicate de vitamina C decât este carne
100 g de coajă de portocală proaspătă oferă 136 mg de vitamina C, în timp ce carnea în sine transportă doar aproximativ 71 mg / 100 g.
Marmelada este făcută din coajă de portocală, coaja de portocală este un ingredient în multe rețete și face un ceai minunat.
Este un mult mai amar decât carnea Portocaliu, dar îți oferă o furnicătură plăcută în gură ( Protip – nu mănâncă cu răni la gură sau intervenții chirurgicale dentare recente ) și miroși a Florida pentru câteva ore. Spălați-vă bine înainte de a mânca, apoi mușcați-l ca un măr.