Beste Antwort
Nun, Sie haben die Wahl, aber alle funktionieren gleich. Zuerst müssen Sie das Holz in Späne oder Sägemehl zerlegen. Es muss sehr klein zerlegt werden, damit man damit ziemlich leicht rauchen kann. Ich könnte das hinzufügen, wenn Sie den Rauch etwas verlangsamen möchten, damit das Holz nicht so schnell brennt, das Holz einweichen oder Wasser hinzufügen. Ich habe selbst an dieses Thema gedacht und herumgefragt, aber in Ihrem Fall an Sie Wenn Sie viel Pfirsichholz haben, können Sie einen Häcksler mieten, um ihn in Stücke zu schneiden. Zerkleinertes Holz ist das beste Holz, das es gibt … meiner Erfahrung nach … das Beste aus beiden Welten zum Räuchern von Fleisch. Pfirsichholz ist neben Kirschholz auch eine gute Wahl für geräuchertes Fleisch. Pfirsichholz, das zu Sägemehl gemahlen wurde, brennt ziemlich schnell und es wird empfohlen, Chips zu machen, damit es brennen und rauchen kann, oder nur kleine Stücke, die groß genug sind, um in Ihrem Raucher zu rauchen. Idk, welche Art von Raucher Sie haben, aber auf jeden Fall ist es bevorzugt Chips zu verwenden, da diese ziemlich einfach gehandhabt und sehr gut kontrolliert werden können. Wenn Sie das Holz mit einer Kettensäge zerschneiden, sammeln Sie das Sägemehl, da es zum Räuchern von Fleisch verwendet werden kann, obwohl es schnell brennt. Verschwenden Sie einfach keinen Teil eines Pfirsichbaums, da Pfirsichholz gut für jedes Fleisch geeignet ist, das Sie rauchen möchten.
Antwort
Räucherholz? Welche Art ist ideal? Nun, es kommt darauf an… Die Handwerkskunst und das Studium des Räucherns von Fleisch auf einem Grill dreht sich um den Rauch. Insbesondere, was verwendet werden soll, um den Rauch zu liefern, der Fleisch, Fisch und Cheddar diesen fantastischen Geschmack verleiht. Nicht jedes Holz ist zum Räuchern geeignet und keine große Auswahl an Holz sind sogar für eine breite Palette von Fleisch geeignet. Es gibt sogar Ansätze, um schmackhaften Rauch zu erzeugen, ohne Holz nach Belieben zu verwenden.
Es gibt zahlreiche Holzarten, die zum Räuchern von Fleisch verwendet werden können Birke zu Walnuss. Kirsche zu Maulbeere. Flieder zu Zitrone. Wie auch immer, welches ist das beste Holz? Verschiedene Gebiete schwören auf verschiedene Hölzer. Einige sagen, Mesquite sei der beste Weg. Einige sagen Hickory. Einige sagen, dass es sich um ein Bio-Produkt handelt Hölzer sollten niemals verwendet werden. Die Grillin Tricks bevorzugen wirklich die Naturprodukthölzer.
Das Gesicht Es gibt eine Million unterschiedliche Gefühle in Bezug auf die Angelegenheit. Sie müssen herausfinden, welches Ihnen gehört. Die erhebenden Neuigkeiten sind der beste Weg, dies zu entdecken, indem Sie viel Energie in Grill, Chillin und Thrillin investieren, während Sie unverwechselbare Mischungen ausprobieren.
Zunächst ein wenig über Rauchhölzer. Die Grillin „Blockheads schreiben Holzstücke aus zwei oder drei Gründen Holzspänen vor (jedoch nicht unter allen Umständen, wie Sie unten sehen werden).
Holzstücke halten länger als Holzspäne, unabhängig davon, in welchem Umfang Chips wurden früh bespritzt.
Stücke sollten nicht durchnässt werden. Um ehrlich zu sein, schlagen wir keinesfalls vor, Klumpen zu spritzen. Durchnässte Stücke verhindern, dass das Holz Rauch erzeugt, wie hier bei unserem Rippenkoch in Michigan eines Sommers zu sehen ist. Vater verwendete absorbierte Stücke für seinen Grill. Tom und ich verwendeten nicht absorbierte Stücke, unsere eigenen und die beiden Gruppengrills. Stellen Sie fest, welche dieser Flammenbraten, in denen genau das gleiche Rauchholz enthalten war, die übergossenen Klumpen aufwies:
Rauchholz 2
Welches hat Holz bespritzt?
Späne müssen bespritzt werden oder verbrauchen schnell. Ein Tipp – Verwenden Sie erwärmtes Wasser. Es öffnet die Poren / Stränge des Holzes nach und nach und ermöglicht die Aufnahme von mehr Wasser auf diese Weise, wodurch das Holz beeinflusst wird Späne, die länger halten, wenn sie zum Erwärmen angeboten werden.
Holzspäne sollten größtenteils häufiger als Stücke zum Feuer gegeben werden, und mit jedem Öffnen des Flammenbratens wird die gesamte Wärme abgegeben Dies wird die Grillzeiten verlängern.
Die Hauptzeit, die Holz Chi ps sind nicht durchnässt, wenn auf einem Gasgrill geraucht wird. Pause, was?!? In der Tat können Sie auf einem Gasgrill rauchen. Klicken Sie hier, um die geordneten, sicheren Richtlinien anzuzeigen.