Bästa svaret
Så länge du kokar det tillräckligt länge för att få den inre temperaturen till 165 grader F / 75 C, då är det säkert att konsumera.
Beroende på vilken form din frysta kyckling kommer i, är det kanske inte det bästa sättet att göra det med avseende på struktur eller smak.
Det kan också inte vara den bästa idén, för:
- Kyckling behöver inte kokas på länge. Till skillnad från större köttdjur kan kycklingar höjas snabbt, så de är fortfarande mycket ömma. Längre tillagningstider krävs inte eftersom det inte finns några hårda bindväv att mjuka upp.
- Det ökar den totala tillagningstiden och får dig att överkoka det mesta din kyckling. Kokning är inte en steg för steg-process utan den är kontinuerlig. Det betyder att din kyckling inte kommer att tinas helt av det kokande vattnet innan den börjar koka. Den yttersta ytan tillagas först medan nästa lager av molekyl tinas och sedan börjar värmas, och detta kommer att fortsätta från utsidan in. Även om din kyckling inte är hel, kommer den att frysas att öka den tid som krävs för att se till att den är i mitten. av varje del har nått de säkra temperaturerna.
- Det kan fortfarande finnas ingrepp / delar frusna i kroppshålan. Inte för att dessa delar inte är inte välsmakande, men de lägger till den frysta massan av själva kycklingen, som i exempel # 2. Plus, beroende på märket kyckling du köper, kan inredningarna komma i en plastpåse som du inte vill koka med maten.
Svar
Tillagning av stelnad kyckling i mikrovågsugnen rekommenderas inte, eftersom det är svårt att rikta temperaturen under tillagningen. med hänsyn till att mikroorganismer utvecklas. Medan tillagning av stelnad kyckling inte är perfekt kan du tina kyckling i mikrovågsugnen. Denna strategi får dock kycklingen att torka ut och kan till och med tillaga den lite, beroende av mikrovågens watt. Det föreslås dessutom att när du tining kyckling i mikrovågsugnen, bör köttet tillagas direkt efteråt, eftersom rumstemperaturen kan odla mikroskopiska organismer. En annan dålig teknik för att laga stelnad kyckling är måttlig matlagning. Måttliga spisar lagar köttet ganska länge och uppnår inte tillräckligt heta temperaturer för att eliminera mikroorganismer. Det föreslås att du tiningar kyckling innan du kokar den i en kokande kruka.