Bästa svaret
Ja, om du köper det i en livsmedelsbutik i köttavdelningen; det är en marinerad bit rått nötkött; du måste laga den innan du äter den. Det kan vara mycket salt, så när du kokar det, smaka på vattnet en timme eller så efter att det kokat (inte svårt att koka det). Du kan behöva tömma en del av kokvattnet och ersätta det med färskvatten. Ett väl kryddat corned beef, kokt försiktigt i vatten, är delish. Min källa hade gått ur drift i min stad i år och ingen middag med corned beef för St. Pattys dag för mig. Bröt mitt hjärta – jag älskar det. Det har precis varit något jag har haft den 17 mars. hela mitt liv saknade jag det. Jag önskar att köpare för livsmedelsaffärer skulle ha det ett par gånger under året och inte bara i mars.
Svar
För mig är det som den klassiska Diner “Corned Beef Hash” . Vanligtvis med kubad potatis och minimalt krydda, särskilt salt eftersom det konserverade nötköttet är tillräckligt salt för att bära skålen.
Varje gång i taget får jag klåda för det och gör det på en helgfrukost och äta den med några överlätta ägg.
Det finns några ganska goda kvalitet som kommer ut från Argentina och Australien, som vanligtvis finns i kinesiska livsmedelsaffärer på alla platser i delstaterna. Ox och Palm är ganska bra, inte en grädde men bitar av ”corned beef” även om jag inte är säker på vilket snitt de faktiskt använder.
Fettinnehållet i de flesta av dessa är högt vilket ger en riktigt fin brunning, skarphet och smak för potatisen. Faktum är att när jag startar skålen, potatis först, är det en mycket liten mängd neutral olja för att komma igång och sedan lägga till innehållet i burken.