Bästa svaret
Tja, om du googlar bilder båda får du bönor som ser exakt ut. Jag känner inte till sköldpaddabönor. Det måste vara ett regionalt namn för bönor. Så ja. De är samma bönor.
Jag är i Houston, nära Louisiana och inte långt från Mexiko. Valet av bönor i Louisiana verkar vara röda bönor, som i röda bönor och ris.
Röda bönor.
Röda bönor och ris Louisiana-stil ….
Valfri böna i norra Mexiko och de flesta delar av är pinto bönan.
Okokta pintos
Kokta pintos. Namnlösa.
Gå mer mot ekvatorn eller Karibien, och valbönan verkar vara den svarta bönan. Det ganska rasistiska men gammaldags namnet på svarta bönor och ris är moros y cristianos eller morar och kristna.
Okokt.
Kokt, på ris. Dubbel yum.
Norrut – Virginia och ovan verkar det vara marinbönor. Du kan använda dessa för marinbönsoppa eller bakade bönor.
Navy Beans.
Kongressbönsoppa, en klassiker.
Hemlagade bakade bönor. Ingenting värmer huset snyggare eller kittlar din näsa bättre än bönsoppa eller bönor som bakar i ugnen.
Om du aldrig har haft hemgjorda bakade bönor kan du njuta av det. Det är lite som provsmakningsbutik köpte äpplesås bredvid hemlagad äppelsås.
Vilket leder mig till andra saker:
New Orleans gumbo efter att ha smakat Cambell Soups gumbo.
Tysk leberwurst efter att ha provat leverwurst från en butik.
Jag är säker på att du nästan kan starta en lång lista med saker som smakar underbara hemgjorda och blah gjorda av företag att sälja i ett paket eller en burk. …
Nästan alla dessa bönor är gjorda med skinka eller korv. Skrämmande, jag vet för dem som inte äter fläsk.
Men för de som använder det,
Woo woo!
Du kan göra alla dessa utan kött, och de är nästan lika läckra om de görs rätt.
Svar
193 visningar
Ja. Phaseolus vulgaris är det vetenskapliga namnet, men regionalt kan namnet skilja sig, som i frijoles negros (Latinamerika), maa ki daal ( Indisk subkontinent).
Den lilla, blanka svarta sköldpaddabönan är särskilt populär i latinamerikanska köket, även om den också finns i Cajun- och kreolska rätter i South Louisiana. Det kallas ofta helt enkelt svartbönan frijol negro på spanska, feijão preto på portugisiska), även om detta kan orsaka förvirring med andra svarta bönor. Den svarta sköldpaddan har en tät, köttig konsistens och smak som påminner om svamp, vilket gör den populär i vegetariska rätter som mexikansk-amerikansk svart böna burrito. Det är en mycket populär böna i var ious regioner i Brasilien, och används i den nationella maträtten, feijoada. Det är också en viktig ingrediens i Platillo Moros y Cristianos på Kuba, är ett måste i den typiska gallo pinto i Costa Rica och Nicaragua, är en grundläggande del av Pabellón Criollo i Venezuela och serveras i nästan hela Latinamerika som samt många spansktalande enklaver i USA. Den svarta sköldpaddabönan är också mycket populär för att göra till soppor, som ofta äts med kubanska kex. Svarta sköldpaddabönor har nyligen rapporterats vara en extremt bra källa till näringsmässiga antioxidanter. Svarta sköldpaddabönor inkluderar: Black Magic Blackhawk Domino Nighthawk Valentine