Bästa svaret
”Cellulosa”
Från Snopes ”Hur allvarligt är problemet? Bloomberg News hade köpt riven ost testad med avseende på innehåll av vedmassa av ett oberoende laboratorium … Essential Everyday 100\% riven parmesanost från Jewel-Osco var 8,8 procent cellulosa, medan Wal-Mart Stores Inc.s Great Value 100\% Riven parmesanost registrerade 7,8 procent enligt testresultat. Whole Foods 365-märket listade inte cellulosa som ingrediens på etiketten, men testades ändå med 0,3 procent. Kraft hade 3,8 procent. ”
Svar
Av ungefär samma anledning spridda gammaldags slaktbutiker ett lager runt och ungefär de dagarna såg och slaktkroppar hängde från krokar bakom disken , och kunderna var vana vid en spridning på deras sida, för traditionens skull. *
Vanligtvis sprids detta över sten- eller kakelgolv, sågspån var en smuts billig industriell biprodukt som var ett absorberande material som kunde effektivt suga upp blod, slops från flagons, spill från kegs och andra vätskor …
(Det fanns traditionella pubar av detta slag i de dagar då det fanns köttmarknader – som Smithfield i London – där sågspån kvarstod långt efter det övergavs någon annanstans eftersom slaktarnas blodiga skor annars skulle kunna utgöra en allmän olägenhet.)
När spelet var nära kunde det fuktiga röriga lagret svepas ut i en gård, redo för den nya arbetsdagen och en ny halv säck med sågspån som ska ströas när dörrarna öppnas.
* Den sista lokal London slaktare Jag minns som fortfarande rutinmässigt använde sågspån som golvbeläggning måste ha varit i mitten av 60-talet, och den sista ”marknads” puben som gjorde samma sak var som helst måste ha varit i mitten av 70-talet, i båda fallen effektivt förbjuden av nya lokala myndigheters handelsnormer och nationella offentliga lokaler för hälsostandarder.