Bästa svaret
Salter interagerar inte direkt med olja eftersom oljor är opolära lösningsmedel medan salter bara löses upp i polära lösningsmedel (som Vatten). Så du kan alltid torka upp den olösta blandningen (av salt och olja) vid temperaturer vid vilka saltreaminer stabiliseras. Så uppenbarligen leker inte salter med olja direkt! Salter spelar dock en roll vid demulgeringen av blandad olja och vatten. Eftersom jag arbetar inom olje- och gasindustrin så kommer jag att citera ett exempel från den här branschen. Råolja och vatten bildar emulsion. Råoljeemulsioner stabiliseras av styva gränsytafilmer på ytan av de dispergerade vattendropparna som förhindrar dropparna från Yteaktiva arter som vanligen förekommer i råolja såsom asfaltener, hartser, oljelösliga organiska syror, fasta ämnen och vaxer är bland de material som utgör dessa gränssnittsfilmer. Eftersom vissa av dessa ämnen innehåller joniserbara grupper kan pH i vattenfasen förväntas påverka deras jonisering i gränsytafilmerna, producera radikala förändringar av filmernas fysikaliska egenskaper och även lösligheten av vissa polära organiska föreningar mot vattenfasen. Som en följd av detta har ett antal demulgeringstekniker för avlägsnande av vatten tillämpats vid olje- eller petroleumsindustrin, inklusive kemisk demulgering, gravitation eller centrifugal sedimentering, pH-justering, filtrering, värmebehandling, m separering och elektrostatisk demulgering. Både separationseffektiviteten och demulgeringshastigheten ökas med koncentrationen av elektrolyten (salt löst i vatten). Så salt hjälper till vid demulgering / separering av olja och vatten.
Svar
råolja kan innehålla en mängd olika molekyler som kommer att interagera med oorganiska eller organiska salter, t.ex. det finns en mängd organiska syror, ketoner, pyrroler, etc som kan reagera med salter som införs i oljorna från någon sekundär källa.
Naftenatsalter kan orsaka problem både i produktionsanläggningar och i behållaren. Dessa salter kan bildas antingen som ett resultat av blandning med metalljoner under produktion eller genom naturliga processer i behållaren. Bildandet av naftenatsalt kan mildras genom injektion av andra organiska syror. Om detta inte innebar interaktion av salt med olja, skulle det vara ganska meningslöst att göra det. Det borde indikera att alla svar som hävdar att salter inte interagerar med olja är felaktiga.
Ett av mina favoritexempel är närvaron av vanadin och nickelpyrrolkomplex i oljor (porfyrinoider). Källan till vanadin och nickel kan argumenteras och är förmodligen varierande men tetrapyrrolerna i olja har definitivt sitt ursprung i klorofyll. Klorofyll innehåller magnesium. Eftersom tetrapyrrolerna i olja inte innehåller magnesium, måste det ha skett ett utbyte, dvs en förening innehållande vanadin eller nickel interagerade med klorofyllen och utbyttes med antingen magnesium eller mellanliggande protonsubstituerad tetrafyrrol. Dessa interaktioner börjar strax efter att den fotosyntetiska organismen har dött och kan fortsätta under geologisk tid.
Som ett annat exempel, innehåller sphaleriter i Mississippi Valley, zinkavlagringar ofta olja i vätskeinneslutningar. De organiska syrorna från olja anses ha spelat en roll i transporten och avsättningen av bly och zink som bildade dessa metalliska malmavlagringar.
Om du antar att din fråga var med avseende på petroleum: råoljor är inte består endast av kolväten och de kan innehålla betydande mängder av polära föreningar – inklusive upplöst vatten (riktigt upplöst – inte mekaniskt medbringat och emulgerat vatten även om dessa former också är närvarande).