Bästa svaret
Nåväl, du har ett val men de fungerar alla på samma sätt. Först måste du bryta ner virket i flis eller sågspån. Den måste brytas ner mycket liten så att du kan använda den för att röka ganska lätt. Jag kan tillägga att om du vill sakta ner röken lite så att träet inte brinner så snabbt, blötlägg eller tillsätt vatten i träet. Jag har tänkt på det här ämnet själv och frågade runt men i ditt fall, till dig har mycket persikoträ, du kan hyra en flishugg att flisa i bitar. Flisat trä är det bästa träet som det har om … enligt min erfarenhet … det bästa av två världar för att röka kött. Persikträ är också ett bra val för rökt kött förutom körsbärsträ. Persikaträ i sågspån brinner ganska snabbt och det rekommenderas att göra flis så det kan brinna och röka eller bara små bitar som är tillräckligt stora för att röka i din rökare. Idk vilken typ av rökare du har, men i alla fall är det föredraget att använda marker eftersom de kan hanteras ganska enkelt och kontrolleras mycket bra. Om du använder en motorsåg för att skära upp virket, samla sågspånet eftersom det kan användas för att röka kött trots att det brinner snabbt. Slösa inte bort någon del av persikoträdet eftersom persikoträ fungerar bra för kött du vill röka.
Svar
Smoke Wood? Vilken typ är idealisk? Det beror … Hantverket och studiet av att röka kött på en grill kretsar kring röken. Specifikt vad man ska använda för att leverera röken som ger den fantastiska smaken till kött, fisk och cheddar. Inte allt trä är rimligt att röka och inte ett stort utbud av trä är lämpliga för ett brett utbud av kött. Det finns till och med metoder för att skapa god smak utan att använda trä av någon fantasi.
Det finns många träslag som kan användas för att röka kött. Allt från Björk till valnöt. Körsbär till mullbär. Lila till citron. Hur som helst, vilket är det bästa träet? Olika områden svär vid olika skogar. Vissa säger att mesquite är det bästa sättet att gå. Vissa säger hickory. Vissa säger att den ekologiska produkten skogen borde aldrig användas. Grillin Tricks gynnar verkligen den naturliga skogen.
Fac saken är att det finns en miljon olika känslor angående saken. Du måste upptäcka vilken som är din. De upplyftande nyheterna är det bästa sättet att upptäcka är att investera en hel del energi grillin, chillin och thrillin medan du försöker distinkta blandningar.
Inledningsvis lite om smoke woods. Grillin ”Blockheads föreskriver träbitar över flis av två eller tre skäl (dock inte under alla omständigheter som du kommer att se nedan).
Trästycken håller längre än flis oavsett i vilken utsträckning marker har stänkts tidigt.
Bitar bör inte dränkas. Sanningen att vi inte föreslår stänk av klumpar på något sätt. Dränkande bitar kommer att skjuta upp träet från att skapa någon som helst rök som kan ses här på vår revbenskokare i Michigan en sommar. Fadern använde absorberade bitar sin grill. Tom och jag använde icke-absorberade bitar, våra egna och de två gruppgrillarna. Räkna ut vilken av dessa flammor som hade rökträ inkluderade exakt samma hade de doused klumparna:
Smoke Wood 2
Vilken har stänkt trä?
Flisen kräver stänk eller de konsumerar snabbt. Ett tips – Använd uppvärmt vatten. Det öppnar träets porer / strängar gradvis och gör att mer vatten kan intas på detta sätt och påverkar flis som håller längre när de presenteras för att vara varma.
Flis bör till största delen läggas till elden flera gånger fler än bitar och med varje gång flamman öppnas släpper den ut all sin värme vilket kommer att bredda grilltiden.
Den viktigaste tiden som trä chi ps är inte dränkt är när man röker på en gasgrill. Pausa, vad?!? Du kan faktiskt röka på en gasgrill. Snap här för att se de välordnade, säkra riktlinjerna.