Bästa svaret
Jag letar efter möjligheter att göra det och använder ett antal metoder. Om jag till exempel rostar kyckling slänger jag ofta in ett par tvättade potatisar, skinn på, för att lätt laga mat för användning vid en annan tidpunkt. Förra veckan gjorde jag lite benbuljong, så det gick en gryta som simrade på spisen större delen av dagen. Jag tillagade också lite potatisar på huden för att använda senare. En lättkokt potatis är en stor tidsbesparare för att göra hemfries, pommes frites, laddade potatisskinn eller många andra rätter. Om jag ville göra potatissallad skulle jag dock ha kokat dem helt. Om du inte opportunistiskt kan förkoka dem kan du bara mikrovågsugna dem 1 1/2 till 2 minuter, vända på dem och ytterligare 1 1/2 till 2 minuter.
Svara
Para och koka dem, eller om du har ugnen på något annat, ge dem bara en bra skrubba, pricka flera gånger med en gaffel och baka dem.
Hur lagar du dem senare? Hemfries till exempel görs bäst med kalla potatisar. Spuddarna kan till och med kokas kvällen innan, om det är vad du ska göra. Om du vill ha pommes frites måste du oljeblanchera potatisremsorna och sedan steka dem senare till perfekt krispighet.