Bästa svaret
Det beror på var du bor, antar jag.
I USA är tjänstemannen serveringsstorlek för pannkakor skulle vara 3 oz. Det skulle vara två små (3 ″ diameter) eller en stor (4,5 ″ diameter) pannkaka (s.) Allt om korngruppen
Naturligtvis är detta för näringsändamål. Ingen sa någonsin att en person inte kunde få sekunder eller skämma bort.
En vuxen man borde äta minst 4 oz korn per dag och högst 8 oz … varav hälften ska vara fullkorn. För den genomsnittliga vuxna kvinnan skulle de vara 3 oz respektive 6 oz. I den meningen skulle tre stora pannkakor täcka de flesta män för dagen när det gäller att äta mat från spannmålskategorin … bröd, ris, pasta … och två stora pannkakor skulle täcka de flesta kvinnor.
Därefter måste börja göra kostnad / nytta-val. Kommer fler pannkakor att fylla mig så att jag inte äter tillräckligt med mat från de andra tre matkategorierna? Jag menar, med min brorson, låter jag honom få sekunder och till och med tredjedelar av vilken del av måltiden han vill … så länge han först är klar med all mat på sin tallrik. Jag ska inte låta honom äta mängden pommes frites och ignorera de hälsosamma sakerna.
När det gäller ditt recept skulle jag gissa att det betyder 8 portioner … inte åtta stackar. Detta är svårt att avgöra utan att se receptet. Det är därför jag inte använder recept … de flesta är extremt vaga och säger att du ska göra pannkakorna ”till önskad storlek” eller bara säga ord som ”små” eller ”medium” utan någon klargörande vad dessa ord betyder för denna maträtt.
Om det står 8 portioner måste jag säga att det totala utbytet av pannkakor är tänkt att mata 8 personer. Din bästa satsning skulle vara att göra små pannkakor i ett nummer som kan delas med 8. Men ärligt talat … pannkakor är en komfortmat och jag tvivlar på att många skulle vara nöjda med de portioner som USDA och andra medicinska myndigheter rekommenderar. Jag skulle nog tänka mig att 8 portioner närmare 5 portioner, för praktiska ändamål.
Jag menar, det är inte som att ingredienserna för pannkakor inte är smutsiga billiga ändå.
Jag hoppas det här hjälper något 8)
Svar
Most Jemima mix är en komplett pannkakamix, vilket innebär att du bara behöver tillsätta vatten. Allt annat är redan i mixen. Jag gillar att ersätta smält smör med en liten del av vattnet, men det är bara jag.
Eftersom du börjar med en komplett blandning är fluffighet beroende av att du har rätt förhållande mellan blandning och smet, blandning och laga det ordentligt.
Börja med att läsa instruktionerna på lådan. Det kommer att berätta hur mycket blandning och vatten du behöver. Mät var och en exakt med en mätkopp. Ögonglobning ger dig inte de resultat du önskar.
När du väl har fått vattnet och blandat i en skål, rör om det bara tills vattnet har införlivats i blandningen. Blanda inte för mycket, det kommer att finnas några klumpar. Klumpar är okej, de kommer att laga mat på grillen. Om du blandar för mycket blir blandningen för lös och pannkakorna kommer inte att stiga, de sprids och är plana.
Värm din panna eller stekpanna till medium, inte för varm. Du måste laga pannkakorna halvvägs innan du vänder dem och om värmen är för hög brinner de först.
Lägg nu en tesked olja i pannan och torka av den runt botten med en pappershandduk. Du vill bara ha en lätt, jämn beläggning av olja. Om det finns en pool med olja i pannan absorberar pannkakorna den och blir fet.
Häll cirka 1/4 kopp smet i pannan och låt den spridas naturligt. Sprid inte den med en sked eller tvinga den på något sätt, låt den bara göra sin sak. Låt det koka halvvägs. Du kommer att se att bubblor börjar dyka upp på pannkakans yta. När bubblorna har poppat jämnt överallt och lämnat en pockmarkerad yta är det dags att vända.
Skaffa din spatel och plocka upp den pannkakan. Vänd den där barnet och släpp ned smutsidan. Woooosh! Det ska omedelbart stiga upp och bli din drömmars fluffiga pannkaka. Koka den i ungefär en minut längre så att andra sidan blir brun och du är klar.