Bästa svaret
De gör motsatta saker. Ett ”fosfatas” tar bort ett fosfat från ett substrat, hydrolyserar det för att ge fosforsyra.
En ”fosforylas” sätter ett fosfat PÅ ett substrat, på ett speciellt sätt. I allmänhet skulle ett enzym som sätter ett fosfat på ett substrat kallas ett ”kinas”. Om fosfatet kom från ATP tittar du förmodligen på ett kinas. Sättet som ett fosforylas sätter på ett fosfat är att använda det (oorganiska) fosfatet för att bryta en bindning, på samma sätt som vatten tillför sig samtidigt som bindningen bryts i ett ”hydrolas” -enzym.
Svar
Dessa är båda enzymer som är involverade i nedbrytningen av polysackarider.
Amylas är ett enzym från bukspottkörteln (och saliv av människor och några andra djur) som kan bryta alfa-1–4 bindningar mellan D-glukosenheter i en polysackarid såsom stärkelse eller glykogen i kosten. Detta frigör fritt glukos som kan absorberas av tarmen i blodomloppet för användning som bränsle.
Cellulas är namnet på något av ett antal enzymer som produceras av ett antal mikroorganismer (vissa bakterier, en del protozoer , några svampar) som bryter beta-1–4 -bindningarna mellan D-glukosenheter i polysackariden cellulosa . Cellulosa är rikligt i växtcellväggar så det finns rikligt i många djurfoder. Tyvärr producerar djur inte cellulas, så de kan inte smälta cellulosa. Således passerar en hel del cellulosa genom matsmältningskanalen som ”fiber”. MEN tarmen hos vissa insekter (t.ex. termiter) och djur (växtätare som idisslare och hästar) innehåller mikroorganismer som utsöndrar cellulas och därmed hjälper värdarna att smälta och använda cellulosa som bränslekälla (glukos). I de mest utbredda fallen används den frigjorda glukosen indirekt (som en metabolisk produkt som produceras av mikroorganismerna, t.ex. flyktiga fettsyror i idisslare).
Sammanfattningsvis använder mikroorganismerna cellulas för att bryta ner cellulosa till glukos. Glukosen blir bränsle för mikroberna som delvis bearbetar den (t.ex. jäsning) till föreningar som i sin tur kan absorberas av djuret. Vad finns det för mikroorganismerna? De får den energi som extraheras under den partiella bearbetningen.