Bästa svaret
Även om jag aldrig har haft ormsorten har jag haft skorpionen.
Med ett ord? Fruktansvärda
För det första är det här inte whisky. Det är antingen kornalkohol eller risbaserad sprit. Så om du vill bli full riktigt snabbt på det billiga är det ett effektivt sätt att gå.
Den jag hade var över 100 bevis och smakade som något som gjordes i ett mörkt badrum på bensinstationen. Min kompis tog tillbaka den från sin tid i armén utomlands.
Han sa att det var tänkt att vara en begränsande upplevelse och används som ett sätt att visa ”manlighet” där det var stationerat. Han sa att lokalbefolkningen använder det som rätt till passage. Han och jag gjorde flaskan. Det var inte ett av mina smartare beslut.
Svar
Som grund är det lättast att börja lära sig skillnaderna mellan de viktigaste typerna av whisky och whisky där ute (vi ”Jag kommer till stavningen om ett ögonblick).
Straight Bourbon och Tennessee Whisky är främst majsbaserade whiskyer (minst 51\%), varav en stor majoritet tillverkas i delstaten Kentucky. Den åldras alltid i nya kolade ekfat. Tennessee-whisky är i grunden bourbon tillverkad i Tennessee och genomgår vanligtvis ett filtreringsstadium som kallas Lincoln County Process (http://en.wikipedia.org/wiki/Lincoln\_County\_Process). Bourbon har vanligtvis en sötare smak än de flesta andra typer av whisky och är vanligtvis mellan 4 och 12 år. Allt utanför det intervallet är något mindre vanligt och kommer att utveckla en annan smakprofil. Eftersom Bourbon är en av få spritdrycker som finns kommersiellt tillgängliga i många olika åldrar rekommenderar jag att du använder den som en grund för en vertikal provsmakning (dvs. prova många whiskyer av samma typ i olika åldrar).
Rågwhisky är tillverkad av minst 51\% råg och var faktiskt vanligare än förbud mot bourbon på grund av det stora antalet råg i de nordliga staterna där det destillerades. Råg whisky ser något av en återuppkomst idag och många bourbon och oberoende destillatörer introducerar råg i sina samlingar. Rågwhisky beskrivs vanligtvis som ”kryddig” och har en mer långvarig bitterhet på grund av rågens naturliga bitterhet.
Amerikansk blandad och kanadensisk whisky är helt enkelt blandningar av whisky med olika spannmålssprit för att skapa en unik sprit. Dessa kan variera vilt i smak beroende på vad som går in i blandningen.
Scotch och Scotch-style whisky produceras vanligtvis i Skottland, även om japansk whisky tenderar att modellera sig efter Scotch och därmed kan betraktas som sådan. Det finns också destillatörer i USA som skapar whiskys i skotsk stil. Du kommer att märka ”whisky” här stavas annorlunda. Så är det precis hur skotarna stavar det. Single Malt Scotch , till skillnad från andra whiskyer, är helt tillverkat av 100\% korn och måste vara minst 3 år gammalt , även om det inte är ovanligt att se skotska åldrar upp till 30 år eller möjligen ännu mer. Beroende på region kan smakerna variera från mycket smidig, lätt och skarp, till en mer intensiv, rökig och torvig smak. Det finns många faktorer som kommer att påverka smaken av en single malt Scotch, men det är vanligtvis säkert att säga att Scotch som produceras i en viss region kommer att ha konsekventa egenskaper. Jag föreslår att man plockar ut skotskor till måttligt prissatta från huvudregionerna och provsmakar dem: Lowlands, Highlands, Speyside (en specifik region i Highlands), Campbeltown, Islands och Islay (en specifik ö). I allmänhet kommer Scotch att bli lättare och mjukare i början av listan och växa mer rökig och intensiv när du går framåt. Scotch åldras vanligtvis i antingen använda sherry- eller bourbonfat, även om andra typer av fat också kan användas.
Blended Scotch som blandad bourbons, är en blandning av flera Scotches och kan också innehålla spannmålsprit. Året på en blandad skotsk är alltid åldern för den yngsta andan i blandningen, så en åtta år gammal blandad skotsk har 8 år gammal skotsk, men kan också inkludera äldre skotsk. Som med blandningar varierar smakerna från blandning till blandning, men är i allmänhet mindre söta och mer ekiga eller rökiga än bourbons.
Irish Whisky är liknar Scotch och delar förmodligen mest likhet med Lowland Scotches. På grund av hur malt för irländsk whisky torkas, i en stängd ugn från eld och rök, saknar den vanligtvis de rökiga elementen i skotsk och får sötma som liknar mer amerikansk whisky. Av alla typer av whisky måste jag säga att jag är minst utbildad om irländsk whisky, men de gör så gott att dricka som alla andra, så det är tillräckligt bra för mig.
Jag skulle säga att börja: ta ett glas Jack, Old Overholt (eller någon annan billig råg), lite Johnnie Walker Red eller Black, Bushmills eller Jameson och en icke-oöverkomligt dyr singelmalt Scotch som en 12-årig Macallan. Smutta på dessa rakt med lite bröd och vatten mellan olika smaker för att rengöra gommen. Det kommer att vara lättast att smaka på skillnaderna mellan dessa först, och när du har fått tag på att kunna för att berätta skillnaderna mellan dessa i ett blindt smakprov, gå vidare till att utforska en specifik kategori beroende på vilken som passar dig.