Bästa svaret
Det är frestande att förklara vad oolong är först, och det svaret skulle ta lång tid innan det kom in i smakbeskrivningar Naturligtvis är det mellannivå oxiderat te, oftast från Kina och Taiwan, ibland rostat men inte alltid, berett som rullade eller vridna löv. Jag kommer att beskriva några typiska versioner i termer av smaker men som inte tömmer ett kategoriintervall, eller fungerar som en fullständig beskrivning.
Slips Kuan Yin är en teplantstyp som vanligtvis görs till oolong i Anxi , Fujian, Kina-området. Det är berett som ett kulvalsat te, i två huvudversioner relaterade till att vara rostade eller bara lätt rostade eller annars kraftigt rostade istället. Jag är inte säker på att det bara används ett smalt oxidationsnivåområde men enligt min erfarenhet är det lätt oxiderade, så orostadade versioner är ”grönare” och färskare, mer grönt te, men mindre vegetabiliska, mjukare och mer blommiga kontra smak som gräs eller grönsaker, eller vissa versioner smakar mer som sockermajs. Rostning förskjuter mot en rödingeffekt, i mörka kola-toner eller andra jordiska intervall.
Taiwanesiska oolongar liknar mest detta utbud av stilar, även om det definitivt är en överal generalisering. De rullas vanligtvis oolongs, ofta lättare i oxidation och rostningsnivå, men båda varierar. Smaker varierar tillsammans med olika te-växttyper som används, inklusive Tie Kuan Yin, eller en ny uppsättning hybridtyper (Jin Xuan, etc Den mer originella växttypen var hakben, eller qing xian, enligt en tidigare translitteration (från minnet; vilken term jag nämner kan vara avstängd med en bokstav eller två). Typer varierar också efter region eller lokalområde, från växande input skillnader och bearbetningsskillnader. Blomster toner dominerar ofta lättare stilar, eller en typisk fin bas av mineralaspekter kan ibland också fungera som ett huvudsmakområde. Mer oxiderade och rostade versioner inkluderar varmare smakområde, kanel och kakao, rostad eller torkad frukt, etc. Orientalisk skönhet är ett undantag, en stil som mest framställs som vridna löv (även om Gui Fei är en relaterad rullad version), mer oxiderad närmare svart te, med smaker inklusive citrus, bergamott eller krydda.
Jag nämner två andra favoritkinesiska oo långa typer men andra versioner framställs i andra länder, och en kort beskrivning gör inte kinesisk rättvisa. Wuyi yancha är en kategori av vriden stil, rostade oolongs från wuyishan, Fujian. Smakintervallet varierar mycket baserat på olika insatser (teplantstyp, växande insatsskillnader, bearbetning) men det intervallet inkluderar blommiga aspekter, läder och trä, olika frukt-, mandel-, parfym- eller alkoholrelaterade aromområden (liknar cognac) och karakteristiskt underliggande mineralområde. Det fungerar inte bra att bara beskriva dessa teer – eller andra – som en lista med smaker, eftersom effekten varierar efter arom kontra smak, eller relaterad till eftersmak och känsla. Dan Cong är en annan personlig favorit, oolongs från Chaozhou, Guangdong-området. de är mer blommiga och fruktiga. Deras sortiment är så komplicerat med positiva aspekter som sträcker sig så långt bortom smaker att en lista över dem verkligen inte gör dem rättvisa, men jag kommer att nämna ett kort prov; honungsorkidé, persika, mandel. Smaker beskrivning (hur versionerna heter) sträcker sig ofta till en okänd blommatyp därifrån, men det är inte som om varje version bara smakar som en smak; de tenderar att vara subtila och komplexa.
Astringency (känsla) varierar beroende på teversion med vissa allmänna efter region, men det är också svårt att kondensera i en sammanfattning.
Svar
Förmodligen inte. Den idén kom från kinesisk tradition men det finns inte mycket i vägen för moderna upptäckter för att framhäva den. Anekdotisk personlig erfarenhet av att dricka oolong i västerländska tecirklar antyder att den inte alls har någon effekt.
Jag kommer att lägga till det av personlig erfarenhet. Jag har tagit upp att dricka te under de senaste åtta eller nio åren, ibland fokuserat mer på oolong än på någon annan typ, och har varierat vad jag dricker under det senaste åren. Ibland har jag druckit mycket te, mestadels oolong, och i andra stadier av preferenser cyklat mer av andra slag, och jag har modererat den totala mängden te jag dricker under det senaste året eller året och en halv. Min vikt har inte varierat alls under den tiden. Jag kanske väger ett kilo eller två mer än för ett decennium sedan, eller kanske exakt samma.
Det är inte som om vetenskapligt Studien har inte letat efter sätt att bekräfta den typen av upptäckt eller destillera föreningar från te som är en orsak. Det är möjligt att ta fram studier som bekräftar alla hälso- eller viktminskningspåståenden relaterade till te, men noggrann screening relaterad till de som får ekonomiskt stöd eller till och med initieras av teindustrins intressen tunnar ner i räckvidden.
Det allmänna teentusiastiska perspektivet går på två olika sätt: antingen avvisar folk sådana traditionella påståenden helt, antingen äldre former av marknadsföring eller relativt slumpmässig hörsägen, eller annars upphäver människor bedömningen och hoppas att vissa påståenden om positiva effekterna är korrekta, med vetskap om att de inte riktigt kommer att kunna reda ut vilka som är vilka. Jag tar upp det senare, men i samband med att oolong hjälper dig att gå ner i vikt tenderar jag att vara mer skeptisk.