Bästa svaret
Det lilla runda ägget ger dig en näringsfylld möjlighet att få protein och andra viktiga näringsämnen. Även om du kanske kan hitta kraschdietplaner som rekommenderar att äta ägg som en primär näringskälla, kan det att äta två hela ägg om dagen orsaka problem med hälsan, särskilt hos vissa individer, och strider mot kostriktlinjer.
Kolesterolproblem
Kolesterolnivån i ägg kan vara den största oro för att äta två ägg varje dag. En medelstor eller stor äggula innehåller mellan 185 och 215 mg kolesterol. Rekommendationer från American Heart Association beskriver kolesterolstandarder för amerikaner baserat på deras nuvarande medicinska tillstånd. Om din LDL-kolesterolnivå är mer än 100 mg, eller om du har fått diagnosen hjärtsjukdom, bör du bara äta 200 mg kolesterol per dag. Om du inte har något av dessa tillstånd kan du ha 100 mg mer. Tyvärr placerar två ägg om dagen dina kolesterolnivåer bortom båda rekommenderade nivåerna. Du bör begränsa ditt äggulaintag till maximalt fyra per vecka, rekommenderar MedLinePlus.
Näringsämnen och kalorier
Trots kolesterolnivåerna erbjuder ägg näringsämnen som är fördelaktiga för din kropp. Två hela, extra stora, stora eller medelstora ägg innehåller 160, 143 respektive 126 kalorier. Två stora ägg ger dig 13 g protein, vilket kan hjälpa dig om du följer en proteinrik diet. Två stora ägg innehåller också 9,5 g fett, ingen fiber, 56 mg kalcium och 1,8 mg järn. Äggen har cirka 32 procent, eller 3,1 g av sitt fett från mättat fett. Om du följer rekommendationerna från 2010 USDA Dietary Guidelines, bör du bara få 10 procent av ditt fett från mättat fett. På en diet med 2000 kalorier motsvarar det cirka 22 g mättat fett om dagen.
- Beredningsmetoder
- Hur du väljer att laga dina två ägg påverkar både kalorier och näring av din maträtt. Om du klättrar på äggen i en nonstick-panna lägger du inte till några kalorier eller fett i dem. Kokta ägg har inget extra fett, medan två ägg stekt i 1 msk. saltat smör innehåller ytterligare 100 kalorier, 11,5 g fett, 31 mg kolesterol och 101 g ytterligare natrium.
- Hälsosamma strategier
- Du kan minska mängden kolesterol och kalorier från två ägg genom att kasta äggulan och bara använda de vita. Ät bara de vita från dina två kokta ägg, och du konsumerar inget kolesterol och mindre än 35 kalorier. Du kan klättra ihop ett äggvitt och ett helt ägg till frukost, eller använda kommersiellt tillgängliga kolesterolfria äggersättningar när du bakar eller äter ensam ägg. Om du lägger till hackade grönsaker i dina ägg ökar du mängden näringsämnen du konsumerar. Om du lider av hjärtsjukdom, använd äggvita som i stället för hela ägg så ofta som möjligt, rekommenderar en studie som publicerades i ”Ateroskleros” 2012.
Svar
Från de flesta studierna har jag dragit slutsatsen att ägg är bra – och till och med kan förbättra din hälsa, eftersom de innehåller näringsämnen som är svåra att hitta i andra livsmedel.
Ett enda stort kokt ägg innehåller:
- Vitamin A: 6\% av RDA .
- Folat: 5\% av RDA.
- Vitamin B5: 7\% av RDA.
- Vitamin B12: 9\% av RDA.
- Vitamin B2: 15\% av RDA.
- Fosfor: 9\% av RDA.
- Selen: 22\% av RDA.
- Ägg innehåller också anständiga mängder vitamin D, vitamin E, vitamin K, vitamin B6, Ca lcium och zink.
Detta kommer med 77 kalorier, 6 gram protein och 5 gram hälsosamma fetter
Men historien är annorlunda för människor som har diabetes. I denna ständigt växande befolkning ökar risken för hjärtsjukdom genom att äta mer än sju ägg i veckan.
Enligt US Department inom jordbruket, har ett stort ägg cirka 186 milligram (mg) kolesterol – som alla finns i äggula.
När du bestämmer dig för att inkludera ägg i din kost, överväga de rekommenderade dagliga gränserna för kolesterol i din mat:
- Om du är frisk, konsumera inte mer än 300 mg kolesterol per dag.
- Om du har diabetes, högt kolesterol eller hjärtsjukdom, begränsa det dagliga kolesterolintaget till högst 200 mg per dag.
Om du gillar ägg men inte vill ha extra kolesterol, använd endast äggvitorna. Äggvita innehåller inget kolesterol.Du kan också använda kolesterolfria äggersättningar, som är gjorda med äggvitor.
Egentligen … ägg är bland de få livsmedel som jag skulle klassificera som ”supermat”. De innehåller lite nästan alla näringsämnen vi behöver.