Bästa svaret
Det är tänkbart. Hur det än är, kommer olivolja i allmänhet att vara kostsamt att använda i de vanliga mängder som används för frikassering.
Således skulle jag föreslå det. av lägre än vegetabilisk olja, så anstränga dig för att inte värma upp den mycket när du sårar djupt. Om du behöver en fast olja att djupa stek med, överväg då rapsolja.
Olivsmaken är vanlig om du använder den för att sjunga, så du kanske inte har någon önskan att använda den om olivsmaken är hemsk för dig. olivoljeexportör i Sydafrika är bäst när den används för sårning. Eftersom smaken av olivoljor kan förändras från individ till individ, bör du försöka en blandning av varumärken för att förstå vilken du gillar bäst.
Vid den tiden använder du ytterligare jungfru för att fylla i och en genomsnittlig, vanlig olivolja för det mesta av din matlagning. Kom ihåg att oljor blir inaktuella över hela tiden ng drag, så se till att använda din olja medan den fortfarande är ny. Efter tio till ett år kommer ytterligare jungfruolivolja av bästa kvalitet troligen inte att vara i ett adekvat tillstånd för råa applikationer.
Hur som helst, det kan till och med nu användas för matlagning. Du kan också använda spridning. Vet att margarin innehåller vatten i. En kopp vegetabilisk olja behöver 1/4 kopp flytande margarin som ersättning.
Du måste också minska mängden vatten i formel med 1/4 kopp. Du kan använda olivolja på dessa sätt öppet, men i händelse av att du räknar med att smaken kommer att kännas igen, använder du då någon annan ersättning som margarin eller spridning.
I plattan med blandade gröna förband, olivolja är ett överlägset beslut än vegetabilisk olja förutom om du inte bryr dig om smaken. I vilket fall som helst, om du inte bryr dig om smaken av olivolja, skulle du vid den tidpunkten inte ställa denna förfrågan. Jag kommer dessutom i allmänhet att ta med en blygsam mängd olivolja till italienska planer på att ge den en äkta smak.
Jag skulle inte använda extra jungfruolja av hög kvalitet för att steka eftersom den har en solid smak och smaken från de flesta näringsämnen skulle kvävas av den. I vilket fall som helst är ytterligare jungfruolja mycket kostsamt att använda i denna riktning.
Du kan använda lätt olivolja för stekning. Sanningen sägs att det är ett genomsnittligt beslut eftersom det inte går till transfetter när du värmer det. Praktiskt taget alla vegetabiliska oljor går till transfetter när de värms upp på ett specifikt sätt. Att koka med extra jungfruolivolja är det mest idealiska valet på grund av att fenolblandningarna konsumeras av näring som syngs, vilket gör dem mer näringsrika. förebygga Alzheimers, diabetes, kranskärlssjukdomar, stroke, malign tillväxt, högt blodtryck och fler sjukdomar. Det finns också mycket mer medicinska fördelar. Ändå bör du ersätta majoriteten av varelserna i din ätrutin med ytterligare jungfruoliv olja har den mest extrema positiva effekten.
Svar
”Vegetabilisk olja” är oftast en felaktig benämning: oljorna i fråga bör kallas ”industriellt bearbetade utsädsoljor”. inte kommer från grönsaker.
Det finns två typer av växtbaserade oljor:
- oljor som människor konsumerar redan länge, hundratals eller tusentals år i många länder, som kokosnötolja. Olivolja är känd sedan antiken, men enligt min kunskap ge användes inte i matlagning under dessa avlägsna tider. Det upptäcktes som en icke-animalisk form av fett (som kunde ätas under utlåning) av europeiska munkar i slutet av medeltiden. Dessa oljor är oljor från plantans frukt och extraheras ganska enkelt med primitiva tekniska medel.
- oljor som inte kan extraheras utan tung industriell bearbetning (se exemplet för majsolja nedan). Dessa oljor har aldrig använts som livsmedel förrän nyligen (omkring 1910).
Majsoljeproduktion:
Nästan all majsolja pressas ut och sedan extraheras lösningsmedlet med hexan eller 2-metylpentan (isohexan). Lösningsmedlet avdunstas från majsoljan, utvinns och återanvänds. Efter extraktion raffineras sedan majsoljan genom avfuktning och / eller alkalibehandling, vilka båda avlägsnar fosfatider. Alkalibehandling neutraliserar också fria fettsyror och tar bort färg (blekning). Slutstegen i raffinering inkluderar vinterisering (avlägsnande av vax) och deodorisering genom ångdestillation av oljan vid 232–260 ° C (450–500 ° F) under högt vakuum. ( Majsolja – Wikipedia )
Att använda dessa nyligen uppfunna oljor för matlagning var ett stort näringsexperiment och det finns goda skäl att anta att det hade katastrofal inverkan på vår hälsa.Alla dessa fröoljor består till största delen av fleromättade fettsyror (PUFA), så de oxiderar lätt, de harskar snabbt men viktigast av allt producerar de mycket toxiner (transfetter, aldehyder) vid upphettning (och de flesta av dem är redan uppvärmda i produktionsprocessen, även om de är ”kallpressade” eftersom pressningen kan generera ganska stora mängder värme i sig). Dessa toxiner är farliga att inta men också att andas in.
Oljor som mestadels består av mättade fettsyror som kokosnötolja och oljor som mestadels består av enkelomättade fettsyror som olivolja är kemiskt mycket mer stabila. De kan användas för matlagning och stekning utan att bli en hälsorisk.
Så ja, olivolja är mycket bättre för dig än ”vegetabilisk olja” (industriellt bearbetade utsädsoljor).