Bästa svaret
Ja. Orange marmelad är en konfekt gjord av apelsinskal. Jag hugger upp små bitar mandarinskal för att lägga till morotkakan. Och när jag får en av dessa flisor – ungefär en tiondel så stor som en pappersmatch – tycker jag att den är underbar.
Smaken av apelsinolja – materialet som ger apelsinskal deras smak – är intensiv, och kan inte jämföras med något annat. Du kan upptäcka aromen av den genom att lyfta en bit apelsinskal till näsan, böja den i hälften och låta de mikroskopiska dropparna av orange olja flita in i ansiktet. En del av denna kvalitet finns i livsmedel som innehåller apelsinskal.
Det förefaller mig som om den vita gropen i citrusfrukter har utvecklats för att hindra insekter från att komma in i frukten; men det doftande yttre utvecklades för att få stora djur att äta frukten. Så för insekter måste det finnas viss toxicitet för skalet. Jag skulle inte tappa ner för mycket utan att titta på det här lite längre. Men jag vill aldrig äta så mycket, för den vita gropen kan vara ganska bitter.
Det finns många recept som löser problemet genom att kräva apelsinskal eller citronskal. Detta är den färgade delen av skalet som innehåller dessa doftande oljor. Du får mest av fördelen med skalet utan mycket bitterhet. När man väl har börjat lägga apelsiner, mandariner och citroner i livsmedel – särskilt bakverk – går det inte tillbaka.
Svar
Ja du kan. Jag gör det hela tiden.
Slår ut min flickvän men jag gillar smaken. Apelsinskal är en bra källa till C-vitamin, kalcium, betakaroten och många B-vitaminer. Den innehåller också små mängder av flera andra mineraler som magnesium, järn, kalium, fosfor, zink, koppar och selen. Skal innehåller högre nivåer av vitamin C än köttet
100 g färsk apelsinskal ger 136 mg vitamin C, medan köttet i sig bara bär cirka 71 mg / 100 g.
Marmelad är gjord av apelsinskal, apelsinskal är en ingrediens i många recept, och det ger ett underbart te.
Det är en mycket mer bitter än apelsinens kött, men det ger dig en härlig stickning i munnen ( Protip – ät inte med munsår eller nyligen tandkirurgi ) du luktar som Florida i några timmar. Tvätta noggrant innan du äter, sedan bita det bara som ett äpple.