Bästa svaret
Jag vet det grundläggande eftersom det är detsamma för alla spannmål, att okokt spannmål av alla slag inte är bra eftersom vår kropp har inte de nödvändiga elementen för att bryta spannmålen vilket leder till att de fastnar i vår tarm och stör också benstyrkan. Med rå, om du menar havre som det är utan blötläggning eller matlagning, skulle det vara bättre om du blötlägg dem innan du konsumerar. Vid läsning från VARFÖR DU BÖR ALDRIG ÄTTA RAW havre | Mind-Body-Soul Coaching med Claire Obeid Jag gillade verkligen förklaringen och här är kärnan från artikeln.
Alla korn innehåller fytinsyra (en organisk syra i vilken fosfor är bunden) i det yttre lagret eller kli. Obehandlad fytinsyra kan kombineras med kalcium, magnesium, koppar, järn, särskilt zink i tarmspåret och blockera deras absorption. Det är därför en diet med höga jästkorn kan leda till allvarliga mineralbrister och benförlust . Den moderna missvisade metoden att konsumera stora mängder obearbetat kli förbättrar ofta kolonens transittid först men kan leda till irritabelt tarmsyndrom och på lång sikt många andra negativa effekter. Blötläggning tillåter enzym, laktobaciller och andra hjälpsamma organismer att bryta ner och neutralisera fytinsyra. Så lite som sju timmars blötläggning i varmt surt vatten neutraliserar en stor del av fytinsyra i korn. Den enkla praxis att blötlägga spruckna eller rullade spannmålskorn över natten kommer att förbättra deras näringsmässiga fördelar avsevärt.
- reducerande hämmare
- minskar kornets surhet (vi vill ha mer alkaliska!)
- adderar den enzymatiska kraften
- börjar groprocessen – maten blir levande!
Hoppas det hjälper 🙂
Svar
Att äta okokt havre är inte ohälsosamt, om du är tar det cornflakes-stil, som att blötlägg havre i vanligt vatten i några timmar innan du äter det, eller du kan också hälla lite mjölk över det. Att äta rå havre på det här sättet är helt normalt och det borde inte orsaka magproblem.
Hur, att äta dem torrt kan orsaka problem i magen eller tjocktarmen, du bör fukta havre innan du konsumerar den om du inte vill ha en uppblåst mage.
Sätt att använda rå havre
Du vill antagligen inte äta rå havre torr, eftersom detta kan orsaka två potentiella problem. För det första måste du öka mängden vätska du dricker när du ökar ditt fiberintag för att undvika potentiella gastrointestinala problem som gas och uppblåsthet. Detta kan vara så enkelt som att hälla mjölk över dina okokta havre och äta dem som müsli eller blanda dessa havre till en smoothie. För det andra innehåller havre ett ämne som kallas fytat, men bearbetningen de genomgår förstör enzymet som behövs för att bryta ner det. Fytat kan binda till några av mineralerna i din havre, gör det så att du inte kan absorbera dem. Blötläggning av havre, som folk gör när de gör havre över natten – havre blöt i en blandning av mjölk och frukt – kan hjälpa till att minska mängden fytat och hålla mer av mineralerna tillgängliga för absorption.
Du kan också titta på de här informativa artiklarna innan du bestämmer dig: