Bästa svaret
Så du undrar “Vad händer när du gör en rå potater ? ” Tja, låt mig dela med mig av min egen erfarenhet av denna djupa fråga.
Först och främst kanske du märker vid chompage av en rå tater som sa att tater är mycket svårare än en snygg kokt potatis. De har faktiskt också en hel del krispighet också. Om den här råa tatern inte åtminstone skärs i mindre portioner kan det vara oerhört svårt att verkligen få ätprocessen att rulla.
Nästa är smak. När jag tänker på smaken av rå potatis tror jag “UUUGGHHH! Så freaking äckligt! ” Japp, smaken är ganska blå. Inte riktigt skrämmande men definitivt inte roligt.
Sedan finns det stärkelse. Det är ganska tungt eftersom tillagningsprocessen gör något för att göra den kraftfulla stärkelsensmaken associerad med potatis mycket mycket mindre, tror jag genom någon form av magi.
Det går att säga om det! Vänligen laga dina potatismakare till förmån för alla inblandade!
Svar
Mamma gav oss en skiva eller två rå potatis när vi gjorde kvällsmat – det hjälpte till att hålla sex barn från svälter ihjäl! mitt i köket – mycket ohälsosamt. Jag har läst några inlägg av bloggtyp som säger att människor inte borde äta rå potatis på grund av möjligheten att äta de giftiga gröna hudområdena i knölen som innehåller högre nivåer av Solanine men eftersom vi inte var dumma för att göra det i första hand, var det inga problem.
Men om du inte medvetet söker efter gröna potatisar för att äta, är det osannolikt att inta tillräckligt med toxinet för att göra skada. Potatisen vi köper innehåller en så liten mängd kemikalie att en frisk vuxen skulle behöva äta ca 4-1 / 2 pund vid ett sammanträde för att uppleva några neurologiska symtom. oroa dig för att ha enstaka gröna potatisflisar, men kasta bort potatis som har gröna ögon, groddar eller grönaktig skinn, snarare än att förbereda och servera dem, särskilt till barn. (Barnens mindre kroppsstorlek gör dem mer mottagliga för skadliga effekter.) Läs mer på Tater Teated
När det gäller smak är det ganska blid och bara svagt söt och bitter, stärkelse, både våt och krispig, och om du ströer lite salt på det, inte så illa. Speciellt om du svälter ihjäl mitt i köket.