Bästa svaret
Du kan … det finns inga hälso- eller näringsskäl att inte göra det. Det är dock obehagligt att äta rå i de flesta fall, eftersom det är ganska fet. Det blir bättre när det tillagas. Även för sushi tenderar det att grillas eller grillas snarare än att erbjudas rå som den andra fisken.
Tillagt: Det visar sig att ålblod är giftigt. Det skulle göra att konsumtionen av det råa är farligt. Matlagning förändrar proteinerna i toxinet, vilket gör det säkert att äta.
Ål serveras alltid kokt. Varför är det?
Svar
Det skulle vara en dålig metod. Ål innehåller ofta parasiter av en form eller en annan och många av dessa kan orsaka allvarliga mag-tarmproblem, förlamning och till och med död. Endast noggrant tillagning av dem (eller helt undvikande av dem) kommer att förhindra att en genomsnittlig person får dessa sjukdomar. Referenser: Att konsumera råa eller underkokta asiatiska träskålar kan infektera människor med parasiter | Livsmedelssäkerhetsnyheter Parasitmaskar som finns i exotiska ålarter Vanliga frågor och svar