Bästa svaret
Det finns en röd plastinsats som är tänkt att dyka ut som indikerar att kalkon är klar Tyvärr är det inte alltid korrekt och när det dyker upp är kalkon torr och överkokt. Det bästa sättet att kontrollera en kalkon är att sätta in en kötttermometer längst in i låret och när den når 165F , det är gjort.
Jag rekommenderar att du tar bort denna insats och förlitar dig på en kötttermometer istället.
Svar
Det finns två plastbitar som är förpackade med några märken här i USA. Den ena är popup-termometern och den andra en doohickey-sak som binder ihop benen. Jag blir av med båda, gillar inte plast med maten. Jag använder de 15 minuterna ett pund och varje gång man öppnar ugnsdörrregeln och sätter in ett skarpt föremål i toppen av lårförbandet för att se om juicerna blir klara. (eller använd en kötttermometer.) Jag binder benen och stänger fast vingarna med köksgarn. Jag gör en dressing inte en fyllning och torkar istället fågelns inre med citron, strö salt och släng i lite morot, selleri och lökbitar.