Bästa svaret
Jag har framgångsrikt exploderat tryckkokare. . Jag höll ris i det och täckte locket. Spisen hade några svårigheter med packningstätningen så vanligt var att vänta tills lite ånga börjar bildas och jag brukade sätta locket och låsa det och skaka det lite för att skaka på insidan så att locket sitter ordentligt utan läckage och jag använde att kontrollera genom att lyfta visselpipan. Efter att visselpipan kom, brukade jag sänka lågan eftersom tryck har bildats och det var säkert att lämna köket. Den samma dagen var jag tvungen att skynda mig till ett annat rum för ett brådskande arbete och jag lämnade spisen på full eld utan att göra det vanliga förfarandet. Efter 5 minuter var det ett enormt knalljud och ljud av lite glas som krossade. Jag var säker på att den hade sprängts men jag kom inte ut ur rummet (var tvungen att gå till köket via en balkong som var synlig från vägen och utifrån). Jag var rädd att bli generad om någon frågade om sprängningen. 5 minuter gick jag till köket eftersom ingen skitade ljudet. Jag hittade ris på taket, väggarna och överallt. Gjutjärnsstativet på brännaren delades i bitar. Locket låg på golvet. Kommer in till skadad i spisen böjdes bara locket lite (även om det blev värdelöst). På grund av hög flamma gjorde riset skum och steg till visselpipan och kvävde hålet. Av okända skäl smälte säkerhetsventilen inte. . Efter rengöring var jag tvungen att laga ris igen i den spisen med en tallrik med lock. Men att städa köket var den läskigaste delen, inte sprängningen.
Svar
Jag har aldrig sett en verklig tryckkoksexplosion, men jag har sett och hört resultaten av överfyllning av en spis med en böna- och köttgryta.
Vissa spisar har inte ett kupolformat lock, så det är farligt enkelt att fylla spisen nästan till undersidan av locket. Innehållet kan koka upp, och i det här fallet verkar de ha gjort det tillräckligt för att blockera tryckregleringsröret. Trycket byggdes sedan upp ytterligare tills säkerhetspluggen blåste ut, vilket snabbt dekomprimerade innehållet.
Vid denna tidpunkt skulle innehållet ha varit vid cirka 130 ° C, kanske mer om själva säkerhetspluggen hindrades. Vatten med 30 C överhettning kan spontant koka av cirka 5\% av sin massa utan någon värmeöverföring, och det är ungefär vad som hände – en skållande stråle med kokande gryta sprutade upp ur spisen till taket. Efter att spänningen avtagit kunde vi se att spisens botten hade kupolats ganska märkbart (alla andra tryckbärande ytor är naturligtvis ursprungligen böjda). Själva locket stannade kvar. Det var inte lika spännande som en bensin (bensin) spis som blåste sin tryckavlastningsventil, men den kom nära.
Baserat på den erfarenheten och annan erfarenhet av medvetet spruckna tryckkärl skulle jag säga att det här är funktionerna i en tryckkokare ”explosion”:
1) Ånga genereras i en snabbare takt än som tryckregulatorn klarar, möjligen på grund av att tryckregulatorn hindras av kokt mat (mycket möjligt );
2) Ett säkerhetsfrisättningssystem som också blockeras på något sätt (mycket mindre sannolikt än 1) eftersom säkerhetsanordningen vanligtvis är motståndskraftig mot anfall, hinder eller annat katastrofalt ”brott” – det är enkelt plugg eller bristskiva, ofta kombinerat med en liten smältbar kontakt);
3) Även om fartyget själv går sönder (istället för locket eller någon annan del lossnar) är det osannolikt att det krossas i bitar, granat- som: det kommer troligen att riva, med tår som börjar vid en svag punkt eller spänningskoncentration;
4) Den utkastade konen tält kan vara som eller mer farliga än själva fartyget, eftersom de kan överföra mycket värme mycket snabbt och orsaka svåra brännskador.