Bästa svaret
En skål med utsökt risgröt att vända sig till för komfort eller att dela lycka till.
Trasor till rikedom
På sitt enklaste sätt är det ris kokt och kokt i vatten, med salt och vitpeppar. I många asiatiska länder har denna ödmjuka mat räddat många liv från svält.
Det är känt att mödrar står upp klockan 1:00 , den första timmen efter midnatt, för att laga det för sina barn som studerar för tentor. Att ta en paus från att studera klockan 02.00 för att få denna gröt kan förnya dem att studera mer med en känsla av att de kan knäcka tentorna.
Ibland kan det göra att bekymmerna försvinner!
Det är utsökt när mamma lägger till kycklingbuljong och flisor kyckling och ingefära ströda med outtalade ord av Jag älskar dig min son, eller jag älskar dig min dotter.
Ohhh, det finns inget som kan slå komforten med het risgröt när influensa slår till! Hela kroppen värms upp! Lägg till kryddiga grönsaker så kommer din sinus att rensas!
På något sätt blir det lättare att läka ett krossat hjärta genom att äta risgröt varje dag . Det skämmer bort dig själv med tunt skivade grönsaker och protein. Det är en kram i en skål. En hel varm mage jagar bort tårar.
Lägg till rester till gröt för en extravagant fest. Ingenting går till spillo!
När du firar ett lyckligt tillfälle är det bästa sättet att dela din lycka med skålar med piping hot risgröt.
Tänk dig att vara omgiven av människor du älskar, och som älskar dig så mycket lycka delas vid köksbordet. Jag minns skratt och glädje när jag doppade en sked i gröt. Jag önskar dig lycka till, lycka till, ringer i mitt minne.
Jag saknar varje person som är inlåst i mitt minne av förflutna tider; och särskilt längtar efter att se dem när lycka hoppar ut och hälsar mig oväntat.
Det här är när jag bjuder in några speciella vänner att dela kärleken i enkla skålar med gröt. Känner du varma tid tillsammans?
Må din grötskål alltid vara full, min vän.
Jag önskar dig lycka till, lycka till.
(google-bilder)
Svar
Detta är en av mina favorit ”komfortmatar” i hela världen. Det finns inte mycket åt det. Det är ganska enkelt. Det kommer inte att vinna några priser för mest framstående kulinariska maträtter någonsin, men det är inte därför jag älskar det så mycket. Semestern ger många minnen och de får mig alltid att tänka på min pappa. Det var vår tredje jul utan honom och jag blir alltid lite för gråtande när jag tänker på det. Jag saknar honom så mycket. Han var ett riktigt salt av jordens typ av människa. Han var en bra man. Han arbetade hårt varje dag i sitt liv för att se till att hans familj tog hand om, att vi hade allt vi behövde och mycket av det vi ville ha. Det var dock inte alltid så. Mina föräldrar hade några tuffa tider när de gifte sig första gången, min pappa var en svetsare och han blev avskedad många gånger innan han fann allvarlig stabilitet när min äldre syster föddes. Det här var en måltid som han och min mamma gjorde eftersom den gången uppenbarligen nötköttet var cirka 50 cent per pund. Hur fantastiskt skulle det vara nu? Jag har hört min mamma säga många gånger att hon var tvungen att bli super kreativ för att mata dem två. Nu om dagen är alla livsmedel dyra så jag känner inte att titeln är perfekt, men det är vad jag växte upp och kallade det så, jag fortsätter att kalla det Poor Mans Meal. Även när det blev mycket bättre för mina föräldrar var min pappa ganska trogen mot sig själv. Han var en enkel man som var nöjd med mat i magen, t-shirts och jeans, strumpor, jordnötssmör och kex och hans tjejer vid hans sida. Ärligt talat, det är allt han egentligen någonsin ville ha om jag verkligen var tvungen att peka på det. Han skulle bli lite irriterad på dig om du fick honom något mer än ett fint kort för en gåva. Att se hans flickor tas om hand var allt som betydde honom. Jag beundrar honom för det. Jag gör det verkligen, och jag tror att vi alla kan ta en sida eller två från hans bok och tänka på hur Simple ibland bara är perfekt. Sammantaget fortsatte denna måltid att vara en av hans absoluta favoriter under hela sitt liv. Enkelt kött & potatis! Han gillade inte mycket kryddor. Han tyckte inte mycket krångel. Han ville bara ha en varm platta med mat efter en lång arbetsdag. Det fanns en viss utsökt lukt som kom från köket när min mamma skulle göra det här och jag minns att jag alltid var så upphetsad över det när det slog min lilla näsa. Snabbspolning framåt, 15-åriga år och här gör jag denna maträtt för min familj. Pepper älskar det!Jag upptäckte att det inte bara är vansinnigt lätt att kasta ihop på en mer livlig natt, det är enkelt att hålla ingredienserna till hands, och till min förvåning genom att använda magert nötkött istället för malet chuck är det ganska kalori / punktvänligt! Jag tror alltid att allt i mitt liv som jag äter regelbundet är hemskt för mig, men så är inte fallet. Ibland behöver jag bara ändra en eller två saker och jag kan se barnfavoriter igen utan problem. Och ibland behöver jag bara använda en måttkopp!
Här är vad du gör!
Kasta ett pund magert köttfärs i en stor stekpanna och salta och peppa det generöst innan det bruntar.
När nötköttet är brunad. Avsätta. Det nötkött jag använder regelbundet är inte särskilt fet alls. Det är 93/7. Jag lämnade lite av det fett som förmodligen inte ens var en tesked i pannan för att laga potatisen tillsammans med vegetabilisk olja.
Lägg till en matsked vegetabilisk olja i stekpannan tillsammans med dina frysta hashbruna potatisar. Jag sprayar också toppen på potatisen med matlagningsspray eftersom det är mycket potatis så att du vill att de alla ska få lite olja för att koka upp snyggt.
Lägg till cirka 2 teskedar säsongssalt. (Japp, det är den enda kryddan du behöver för den här, folkens! (Okej, förutom lite peppar!) Säsongssalt var en häftklammer i mitt hus som växte upp. Det var enkelt. Det var bra. Det var lätt. Jag använder det fortfarande i mycket av min matlagning. Det är ärligt talat perfekt. Jag försöker titta på mitt saltintag medan jag äter hälsosammare, men ärligt talat … Jag dricker bara mer vatten om jag äter något med högre natrium. Det fungerar för mig!
Fortsätt laga potatisen tills den är kokt och lite brun. Cirka 10-12 minuter på medelhög värme.
Tillsätt lite majs med potatisen när de är färdiga att koka. Rör upp en kock ytterligare ett par minuter.
Lägg tillbaka ditt nötkött med majs och potatis. Salt & peppar efter smak!
Och det är allt! Du är klar. Det är enkelt, det går snabbt. Det smakar som min barndom. Det är något som mitt kött och potatis älskar Mellanvästra hjärta behöver verkligen en gång och ett tag!
Och … ja, om du har läst den här lilla ol-bloggen ett tag. Du kanske vet att jag älskar ost. Jag lägger till ost ovanpå nästan allt jag äter. Så på äkta DDOP-sätt … jag toppade den med ett par matskedar Colby Jack med reducerat fett! Ahh … Perfektion. MEN, det behöver det inte. Du behöver inte göra det!
Och utöver det? lite ketchup, för det är perfekt på det sättet.
Jag hoppas att du gillar denna enkla lilla stekpannmåltid! Jag har gjort det så mycket att jag tänkte att jag delar det med er alla. Jag har tänkt på min pappa mycket mer än vanligt nyligen och jag ville verkligen lägga en av hans favoriter här för andra familjer att njuta av!