Bästa svaret
Den bästa munken som någonsin uppfunnits! Beroende på vem du pratar med får du självklart ett annat svar. Jag har ätit munkar på ett metodiskt, kritiskt och medvetet sätt i 23 år. Jag känner mig mycket säker på att säga att jag förmodligen är en av de mest passionerade munkätarna här på Quora och är därmed kvalificerad att diktera acceptans eller avslag till Bismarckdom.
Enligt min åsikt är en riktig Bismarck-munk är:
En rund, chokladupphöjd (för att inte förväxlas med kaka) munk toppad med chokladglasyr och är fylld med vitt smörkräm glasyr.
Bild 1. Standard Bismarck-utseende. Lägg märke till det torra vita stänk av smörkräm vid injektionsstället. Om detta fylldes med vaniljsås skulle stänk ha en gulaktig nyans och våt glans också.
Bild 2. En vaniljsås fylld Bismarck. Den här bryter mot regeln för glasyrtoppning, men jag antar att jag kan låta den passera.
I Wisconsin på 90-talet kallades denna konfiguration helt enkelt som en Bismarck. Andra relaterade sorter som den sockerbelagda gelémunk är ganska lika i struktur (med upphöjd smet, rund form, någon form av fyllning) men kallades aldrig ”Bismarcks” i min region vid den tiden. Den enda permutationen var den vaniljfyllda Bismarck som i huvudsak var samma munk men med vitt upphöjt bröd och vaniljsås istället för smörkräm som i bild 2.
1999–2004 såg det korta utseendet på en fantastisk och omotiverad utveckling av Bismarck kallad Hollywood. Detta odjurliga bakverk var en vanlig Bismarck som hade ett litet hål placerat av bagaren i toppen av fyllningshålan. Tillräckligt med smörkräm injicerades så att en stor mängd bröt ut från öppningen där den sedan skulle utformas för att se ut som en virvel som ofta ses i muffinsfrostning. Nettoresultatet var fantastiskt. Ännu mer av den så härliga krämmmmmmm! Tyvärr varade denna styggelse inte eftersom jag antagligen var en av de enda människor som var tillräckligt störda för att njuta av den.
Idag kallas Bismarck ofta en chokladbismarck och blir något av en hotad art när stadsbor blir mer dietmedveten.
Svar
Den tidigast kända inspelade användningen av termen är en novell från 1808 [5] som beskriver en spridning av ”eldkakor och degnötter.” Washington Irvings hänvisning till ”munkar” 1809 i hans historia om New York citeras oftare som den första skriftliga inspelningen av termen. Irving beskrev ”bollar av sötad deg, stekt i svinet” och kallade munkar, eller olykoeks. ”[6] Dessa” nötter ”av stekt deg kan nu kallas munkhål. Donut är den mer traditionella stavningen och dominerar fortfarande utanför USA. För närvarande är munk och den förkortade munken båda genomgripande på amerikansk engelska. Den första kända tryckta användningen av munken var i Pecks ”Bad Boy and his Pa” av George W. Peck, publicerad 1900, där en karaktär citeras som ”Pa sa att han gissade att han inte hade fått mycket aptit, och han skulle bara dricka en kopp kaffe och äta en munk. ”[7] Munkstavningen visade sig också i en artikel i Los Angeles Times daterad 10 augusti 1929 där Bailey Millard skämtsamt klagar över nedgången i stavningen och att han” kan inte svälja den ”väl-dun-munken” eller den någonsin så ”god uppfödda”. Utbytbarheten mellan de två stavningarna finns i en serie ”National Donut Week” -artiklar i The New York Times som täckte världsmässan 1939. I fyra artiklar som börjar den 9 oktober nämner två stavningen för munkar. Dunkin ”Donuts, som grundades 1948 under namnet Open Kettle (Quincy, Massachusetts), är det äldsta kvarvarande företaget som använde munkvariationen, men den nedlagda Mayflower Donut Corporation är det första företaget som använde den stavningen före andra världskriget.