Bästa svaret
Hej där;
Jag ska göra mitt bästa för att ge dig det bästa svaret, men läs den här hela artikeln och ha inte bråttom att det är så informativt och det kommer säkert att rensa allt tvivel och glöm inte att rösta och följa eftersom det tar för mycket ansträngning.
Protein är en viktig del av kosten. Det hjälper till att bygga, reparera och underhålla kroppens strukturer. Livsmedel som härrör från växter och djur kan båda ge protein, men det finns vissa skillnader.
Protein finns i hela kroppen, i allt från musklerna och organ till ben, hud och hår. Kroppen lagrar inte protein som det gör andra makronäringsämnen, så detta protein måste komma från kosten.
Proteiner består av aminosyror. En person ”kropp behöver en balans mellan alla 22 typer av aminosyror för att fungera korrekt.
Kroppen kan inte producera nio av dessa syror, som kallas essentiella aminosyror.
En komplett proteinkälla refererar till till en typ av mat som innehåller alla nio.
Att ha rätt balans mellan aminosyror kan bygga muskler och hjälpa kroppen att återhämta sig från träning snabbt. Att förstå skillnaderna mellan växt- och animaliska proteiner är viktigt för alla som vill se till att deras diet är hälsosam.
vi tittar på skillnaderna mellan animaliska och växtproteiner. Vi undersöker också hälsoeffekterna, beskriver vilken typ som är bättre för kroppsbyggnad och listar de bästa källorna för var och en.
Växt kontra animaliskt protein
Växt- och djurproteiner varierar i antalet aminosyror syror som de innehåller.
En av de viktigaste skillnaderna mellan växt- och animaliska proteiner är deras aminosyrainnehåll.
Aminosyror är proteinets byggstenar. När kroppen smälter proteinerna i maten bryter den ner dem i aminosyror.
Kroppen kan behöva olika aminosyror vid olika tidpunkter. Många tror att kosten bör innehålla kompletta proteinkällor, som innehåller alla nio essentiella aminosyror.
Vissa animaliska produkter är kompletta proteinkällor, såsom:
- fisk
- olika typer av ägg
- mejeriprodukter, såsom ost, mjölk och vassle
- rött kött från kor, bison och rådjur
- Fjäderfä från källor som kycklingar, Turkiet etc
De flesta växtproteiner är ofullständiga, vilket innebär att de saknar minst en av de essentiella aminosyrorna.
Vissa växtbaserade livsmedel, som quinoa och bovete, är dock kompletta proteinkällor.
Det är viktigt för vegetarianer och veganer att blanda sina proteinkällor och se till att de får alla viktiga aminosyror.
Tänk också på att vissa källor av växtprotein kan ta längre tid för kroppen att smälta och använda.
Följande är exempel på växtbaserade livsmedel rik på protein:
- korn
- linser
- nötter
- bönor
- baljväxter
- vissa frukter, såsom avokado
- soja
- hampa
- ris
- ärtor
Många andra nötter, spannmål och grönsaker innehåller också stora mängder protein.
Vilket är bättre för hälsan?
Växtbaserade livsmedel innehåller fiber som är fördelaktigt för matsmältningssystemet.
När man väljer mellan proteinkällor från djur och växter är det viktigt att ta hänsyn till de andra näringsämnena som livsmedlen ger.
Livsmedel som är rika på protein kan ha mycket näringsprofiler.
Vissa källor av animaliskt protein kan innehålla höga halter av hemjärn och vitamin B-12 medan vissa växtbaserade livsmedel saknar dessa näringsämnen.
Å andra sidan saknas växtspecifika näringsämnen, kallade fytonäringsämnen, och en del antioxidanter från animaliska proteinkällor.
Animaliska produkter innehåller mättat fett an d högre kolesterolnivåer än källor till växtprotein. En person kanske vill undvika animaliska produkter av dessa skäl.
Många brukade tro att kolesterol i kosten var associerad med hjärt-kärlsjukdom.
Fiber är en annan viktig faktor. Endast växtbaserade livsmedel innehåller fiber, vilket hjälper till att hålla matsmältningssystemet balanserat.
Att äta mer växtprotein kan också förbättra människors allmänna hälsa.
äta mer animaliskt protein, särskilt det som härrör från bearbetat rött kött kan öka risken att dö av hjärt-kärlsjukdomar.
Forskare noterade dock att de bara hittade sambandet mellan animaliskt protein och hjärt-kärlsjukdom hos personer med minst en livsstilsrelaterad riskfaktor, såsom rökning, tungt alkoholintag eller övervikt eller övervikt.
Resultaten visade också att att äta mer växtprotein kan bidra till att minska denna risk och andra.
I allmänhet är det bästa sättet att täcka en persons kostbehov att äta en stort utbud av livsmedel.
Hoppas att det hjälper dig
Jag intygar inte några fakta som baseras på min kunskap och internetforskning
Tack
Svar
Aminosyror är byggstenarna för proteiner. Protein hemoglobin (som som ni vet hjälper till att transportera syre) har cirka 570 aminosyror som bygger sina 4 kedjor (2 alfa och 2 beta).
Alla dessa 570 aminosyror måste vara i exakt samma sekvens för att bygga den slutliga strukturen av hemoglobin och om de inte är i följd eller om en aminosyra saknas eller ersätts med fel, uppstår brister som orsakar sjukdomar som segdcellanemi.
Muskler består flera aminosyror och särskilt ägg och icke-vegetariska källor är rika på alla aminosyrasekvenser som krävs för muskeluppbyggnad. Om du är vegetarian kan livsmedelskällor som sojabönor, bönor och bönor ge flera (men inte alla) aminosyrorna. (i rött).
Källa: FBF-101: hemoglobin