Bästa svaret
Surhet mäts vanligtvis med pH, med rent vatten får pH 7 och syror ges lägre pH ”s , som sträcker sig från 1 (magsyra) till 3-4 (fruktjuicer), till knappt 6 för mycket milda syror. 4.9 . Men pH-värdet för te beror på både det enskilda teet och brygghållfastheten. Att brygga te starkare, även genom att använda mer blad eller längre stektider, resulterar i en surare kopp.
Citroner är en mycket sur frukt. Citronsaft har ett pH på cirka 2, vilket gör den till en av de suraste ingredienserna i maten.
Även om te är mildt surt, är det mest mat och dryck som är lätt surt. och te ligger inom området normal syra för livsmedel och drycker som konsumeras i stor utsträckning. Ett nyligen genomfört test av effekten av teens surhetsgrad på tandemaljen visade att surhetsnivån i svart te är tillräckligt låg för att den inte utgör någon risk av eroderande tandemalj och därmed att te kan vara en säker ersättning för människor som vill ta bort surare drycker (som fruktjuicer eller läskedrycker) från kosten.
Däremot befanns ren fruktjuice har pH mellan 3 och 4, medan sodavatten (vanlig eller diet), sportdrycker och energidrycker visade sig ha pH mellan 2 och 3. Detta ligger fast inom området som kan orsaka tandförfall. Te är däremot mycket milt och är inte känt för att orsaka några problem med tandförfall eller matsmältningsbesvär i samband med dess surhet. Det är inte heller känt att te orsakar några problem med surt återflöde eller ”halsbränna”.
Denna artikel har hämtats från här . Hoppas att det svarar på din fråga