Bästa svaret
Ramen (japanska) är ett slags kök i Japan, och ramyeon (koreansk ramen) är ett slags snabbmatlagning i Sydkorea, som härstammar från ramen.
Detta är en typiskt utseende av ramen, ett slags japanskt nudelmat. Det är inte ett snabbkök men en av välgjord mat precis som andra autentiska nudelkök som spaghetti, udon, guksu, pho.
Detta är ett typiskt utseende av ramyeon, ett slags avslappnade snabbnudlar i Korea. Den härstammar från ramen i Japan, men de delades upp i två olika stilar som du ser.
Födelsen av koreansk ramen (ramyeon) var till att börja med omedelbar matlagning. Ursprungligen var det långt ifrån modermaten, ramen i Japan.
Då ramen har många typer och smaker, är ramyeon i allmänhet heta och kryddiga för koreansk smak, även om båda har olika stilar eller produkter .
Som en fråga om snabbmat som vi känner till instant mac och ost eller hamburgare är ramyeon inte hälsosamt för din kropp. Så det rekommenderas inte att ha ramyeon mycket till skillnad från ramen. Ramen är, som jag sa tidigare, bara ett av de autentiska köken i Japan. Naturligtvis har Japan också en hel del omedelbar ramen som inte är bra för din hälsa.
Men huvudskillnaden är att Japan har både äkta och omedelbar ramen, men Korea har nästan omedelbar ramyeon. Autentisk ramen i Korea betraktas faktiskt som japansk mat, så det kallas 라멘 (ramen) eller åtminstone 일본 라면 (japansk ramyeon), inte 라면 (ramyeon) ens på koreanska.
MER INFO.
Ramen i Japan betraktas som kinesisk mat, som jjajangmyeon i Korea. Faktum är att ramen också har sitt ursprung i Kina. Det var ursprungligen lāmiàn . Lāmiàn (拉面) betyder nudlar gjorda av händer på kinesiska. Så det kan vara antingen soppa eller inte. Japansk ramen är från soppformen av den.
Så vitt jag hört tidigare gjordes ramen av en japansk kock som funderade på en ny meny när han var på en kinesisk restaurang. Han såg den kinesiska kocken göra en nudelsoppa och slutligen bestämde han sig för att göra om den till sin meny. Nudelsoppan gick inte illa om den inte kokades och innan den lagas kan den förvaras länge som torra rånudlar. Detta gav honom bekvämlighet, och det var födelsen av ramen.
Det finns ett liknande fall av detta i Nordamerika. Det är lo mein i USA och Kanada. Lo mein kommer också från ett slags nudelkök, som på kantonesiska kallas 捞面 [lao1mian4]. Laomian är ett kantonesiskt kök där Lamian är nordkinesiskt kök.
Svar
Japansk ramen är fläsk / kycklingbuljong med nudlar. De snygga grejerna här är gjorda på restauranger. (icke-torkade nudlar, original soppmassa osv.)
Sedan kom en omedelbar version av den i Japan. Blixtstekta och torkade nudlar med smakpaket, förpackade för att säljas i stormarknader.
Korean Ramen tog det ögonblickliga ramen-konceptet och tog det maximalt, men ändrade smakprofilen för att passa koreanska preferenser. Framför allt var den ursprungliga förändringen att använda nötköttmassa och krydda chili pulver ur det.
Tänk på det som italiensk pizza kontra amerikansk / New York / Chicago Pizza. En New Yorker skulle hävda att New York-pizza är bättre, och det är en annan produkt nuförtiden som egentligen inte kan jämföras egentligen.