Bästa svaret
Det här är en mycket intressant fråga, för som du förmodligen redan är medveten om har rotöl inte ” en ”smak. Potentiellt har den hundratals olika smaker. Som någon som har provat över 100 märken av rotöl bara i USA kan jag berätta att varje företag, varje märke och varje sort har en smak som kommer att vara distinkt. Jag har hittat väldigt få som var nästan identiska med en annan.
Smaken av rotöl kan komma från en mängd olika rötter och sötningsmedel, inklusive sarsaparilla, sassafras, lakrits, anis, honung, vanilj och till och med saker som lönnsirap och äppelcidervinäger. Allt beror bara på formeln som företaget landade på. Tricket är att prova allt. Prova varje sort du kan, med uppmärksamhet åt vilka sötningsmedel de använder och håll koll på de du gillar (och inte gillar). Efter ett tag börjar du märka ett mönster. Till exempel brukar jag älska rotöl med starka vanilj-, anis- eller sassafrasaromer, medan honungsrotöl är mer en förvärvad smak.
Du kommer också ibland att stöta på det jag bara kan kalla ” specialöl ”rotöl, engångsartiklar som inte följer någon särskild konvention, och som inte kommer att ha någon särskild konkurrens eftersom de inte är traditionell rotöl. Fest gör en ”pecanrotöl” som egentligen bara är läsk med pekannötssmak, och den är utmärkt även om den inte riktigt passar definitionen av rootöl.
Hitta en specialbutik som säljer läskedrycker och hitta roten öl och sarsaparilla avsnitt. Du kommer att bli glad att du gjorde det, och du kanske bara upptäcker att du har upptäckt en ny hobby, som jag gjorde.
Svar
Vid en tidpunkt var root beer främst smaksatt med sassafras extrakt. 1979 förbjöd amerikanska FDA dess användning på grund av att det är ett potentiellt cancerframkallande ämne. Nu var alla tvungna att utveckla sin rotölsmak (det var inte så plötsligt), vilket orsakade lite avvikelse från den traditionella rotölsmaken. En ingrediens som ofta ersatte sassafras är vintergrön olja (eller metylsalicylat, vilket är den primära föreningen i vintergrön olja). Detta är också den aktiva ingrediensen (och den primära luktidentifieraren) i många receptfria smärtstillande medel. Obs: metylsalicylat är nära besläktat med aspirin eller acetylsalicylsyra).
Smaker och lukt är roliga saker. Vissa människor kan smaka / lukta samma produkt och komma bort med helt andra intryck. En del av det beror på individuella smak- och luktreceptorer, en del är dina livserfarenheter. Personligen tycker jag inte om Dr Pepper, eftersom det påminner om den fruktansvärda körsbärs hostmedicinen jag ibland var tvungen att ta som barn (vilket påminner mig om att jag är sjuk, ….). Å andra sidan gillar jag verkligen rotöl, särskilt Barqs, även om jag har använt ben gay för olika smärtor.
Oavsett hur bra något smakar eller luktar för dig, kommer någon att hata det (utom bourbon vaniljekstrakt, som är den bästa smaken någonsin, och det är inte diskutabelt;). Diskussion kring olika kaffe, öl, salsor, …, är intressanta och roliga, men i grund och botten kommer alltid ner till det bästa är det som tilltalar dig. Att 3 li $ 15 bota boxvin kanske inte har samma komplexitet som en $ 45 750 ml flaska, men om du gillar det bättre är det bättre.