Bästa svaret
Proteiner består av aminosyror (av vilka det finns tjugo i människokroppen) kopplade samman genom peptidbindningar.
Aminosyror kopplade samman av peptidbindningar kallas polypeptidkedjor och uppåt 30–50 aminosyror kopplade ihop kan kallas proteiner.
Alla aminosyror har samma grundläggande strukturformel, men alla har en annan sidokedja, som ibland betecknas med bokstaven R.
I ena änden av en aminosyra finns det en karboxylgrupp (COOH) som tar hand om den syra delen av aminosyran .
I den andra änden finns en amingrupp (H2N).
Aminosyror klassificeras enligt fyra olika egenskaper:
- icke-polära
- polar, men neutral
- syra
- och basisk.
Proteiner kan syntetiseras från upp till 30–50 aminosyror, i vilken sekvens som helst som leder till miljontals möjliga kombinationer.
Det finns fyra nivåer av orga nisering av proteiner.
Den första eller primära nivån är det linjära arrangemanget av aminosyror.
Den sekundära organisationsnivån är vikning eller inriktning av proteiner i t.ex. sätt att få upprepande mönster. Två av dessa mönster är alfa-helix och beta veckat ark.
Den tredje eller tertiära nivån i organisationen innefattar interaktionerna mellan sidokedjorna genom kovalent bindning, vätebindning, saltbryggor, hydrofoba interaktioner och metalljonkoordinering.
Den fjärde eller kvaternära nivån inkluderar mer än en polypeptidkedja och deras efterföljande interaktioner. Ett vanligt exempel på ett protein med mer än en polypeptidkedja är hemoglobin, molekylen som används för att transportera syre runt kroppen.
Källor:
Otaki, JM, Ienaka, S., Gotoh, T., & Yamamoto, H. (2005). Tillgänglighet för korta aminosyrasekvenser i proteiner. Proteinvetenskap: en publikation från Protein Society , 14 (3), 617-25 .
Introduktion till allmän, organisk och biokemi (10: e upplagan) av Frederick A. Bettelheim, William H. Brown, Mary K. Campbell, Shawn O. Farrell och Omar J. Torres.
Svar
Proteiner är en viktig klass av molekyler som utför det mesta av arbetet i celler. Byggstenarna i proteiner är mindre organiska molekyler som kallas aminosyror. De flesta organismer, inklusive människor, använder endast 20 olika aminosyror för att samla den stora mängden proteiner som behövs för att bygga och driva en cell.
För att bygga proteiner använder celler en komplex sammansättning av molekyler som kallas ribosom. Ribosomen sammanställer aminosyror i rätt ordning och länkar dem via peptidbindningar. Denna process, känd som translation, skapar en lång rad aminosyror som kallas en polypeptidkedja.
Efter att polypeptidkedjan har syntetiserats kommer den ibland att genomgå ytterligare behandling. Till exempel kommer vissa proteiner att ta bort vissa aminosyror. Eller extra molekyler som sockerarter eller fosfater kan fästas till några av aminosyrorna i ett protein.
Proteiner är ansvariga för en stor uppsättning cellulära funktioner. Många proteiner, som mikrotubuli, ger celler struktur. Andra hjälper till vid transport eller lagring av andra molekyler. Ett bra exempel är hemoglobin i röda blodkroppar, som tar syre till och koldioxid från celler.
Ytterligare andra proteiner, så kallade antikroppar, tillåter kroppens immunsystem att känna igen och rikta sig mot potentiellt skadliga mikrober. Signalproteiner, såsom peptidhormoner, fungerar som budbärare som bär information mellan olika celler eller organ.
Enzymer är en annan särskilt viktig typ av protein. Celler utför tusentals olika kemiska reaktioner, var och en kräver en viss mängd energi. Enzymer hjälper till att minska den energi som behövs för en kemisk reaktion, vilket gör att celler kan fungera mer effektivt.
När enskilda proteiner kombineras i större strukturer kan de bilda molekylära sammansättningar som utför mer komplexa uppgifter. Dessa multi-subenhetsproteiner inkluderar DNA-polymeras, som replikerar DNA; myosin, ett motoriskt protein som främjar muskelsammandragning; och RNA-polymeras som kopierar segment av DNA till RNA .
Instruktionerna för proteiner är kodade i DNA-sekvenser . Processen med att ”läsa” DNA-sekvenser och använda dem för att bygga ett protein kräver två faser: transkription och translation. Under transkriptionen kopieras instruktionerna i DNA, som finns i korta sekvenser av DNA som kallas kodoner, till RNA.
Efter att ha transkriberats binder det färdiga RNA, kallat messenger RNA (mRNA), till ribosomen där det genomgår översättning. Översättning är processen där en lång sträng av kodoner omvandlas till en lång sträng av aminosyror. Varje sträng av aminosyror ordnade i en viss ordningskod för ett specifikt protein.
Proteiner innehåller upp till fyra olika ordningsstrukturer. Strängen av aminosyror är proteinets primära struktur. Interaktioner mellan de olika aminosyrorna får vissa regioner i polypeptidkedjan att vika i stabila mönster som kallas en sekundär struktur. Exempel på sekundär struktur inkluderar alfa-helices eller beta-ark. Dessa sekundära strukturer kan i sin tur interagera med varandra och ge upphov till den tertiära strukturen.
Och slutligen finns det tillfällen när mer än en kopia av ett protein måste samarbeta för att få sitt jobb gjort. I dessa fall kallas vart och ett av proteinerna för en underenhet. Ett proteins kvaternära struktur är den slutliga strukturen för alla underenheter tillsammans.
Källa: AncestryDNA® Learning Hub