Vad betyder ett recept när det står ' förpackat brunt socker '? Hur stor skillnad gör en lös kontra en förpackad kvantitet i receptet?


Bästa svaret

Packat brunt socker betyder att trycka ner sockret i koppen så att det maximala mängd socker som kan passa in med mycket lite luft mellan kristallerna. Minimering av luft mellan kristaller betyder att packning i sig gör en enorm skillnad för den faktiska mängden socker i en kopp vikt. Du kan inte åstadkomma någon luft alls, förmågan att komprimera varierar från person till person och då och då, med tanke på sockret och koppen, vilket ger stor variation i den faktiska mängden socker mätt av varje individ.

Så varför inte göra det på rätt sätt och mäta det som de flesta i världen gör? Väg bara in den på en mycket mer exakt skala i gram eller minst i lbs / uns om du bara förstår imperialistiskt!

Volymmått i koppar med alla dess variationer beroende på tillverkare etc, var en nödvändighet i tidigare, eftersom vi inte hade vågar som är särskilt känsliga nog för att väga små hushållsstorlekar. Även en felaktig och mindre känslig våg kostar mycket pengar. Men världen har gått vidare med stormsteg. Elektroniska vågar med känslighet på 1 g eller till och med 0,5 g finns överallt för cirka 10 £ eller 10 $, desto bättre kostar det lite mer. Kom ihåg att du läser detta på en elektronisk pekskärm med passningar på din handflata … att fiska runt koppar och förpackningen är långt över sin tid. >

Förpackat brunt socker betyder att trycka ner sockerhalten i mätkoppen så att bara en mycket liten luft fylls mellan kristallerna. Recept av brunt socker betyder alltid den förpackade medan de flesta andra bakningsingredienser siktas eller bara skopas. Förpackning med brunt socker betyder bara att trycka fast det i mätkoppen. Vi har lätt att fylla mätkoppen först och sedan trycka sockret försiktigt ner med baksidan av skeden.

Oavsett sockertyp, var uppmärksam vid val av förpackat socker snarare än löst socker eftersom det förstnämnda är hälsosamt och hygieniskt medan det senare strider mot det. Glöm aldrig att #loosenahimadhursahi och håll dig borta från lös socker för att se förbättrade hälsofördelar.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras. Obligatoriska fält är märkta *