Bästa svaret
Det kallas kalvkött. Kalvkött är ett kött som kommer från köttet av slaktad kalv. Köttet är blekt och ömt. Kalvkött slaktas vanligtvis vid 6 till 7 månaders ålder och är mjölkfoder. Efter 8 månaders kalvkött blir mörkare i färg som kallas roskalv. Det är mycket rikt på vitamin och mineral och lågt i kolesterol. Köttet är av hög kvalitet och ömt eftersom kalvkött är mjölkfoder istället för korn och gräs. Nötkött är kött från nötkreatur upp till högst 1 månad. För nötkött slaktas kalvar vanligtvis 2 timmar eller 2/3 dagar gamla.
Färskt kalvkött kan förvaras i en dag i kylskåp. Köttet kan förseglas i lufttät fryspåse och förvaras vid -18 grader Celsius i frys upp till 12 månader.
Kalvkött är mycket populärt i kontinentala rätter och är grymt mot. En nyfödd kalv får inte röra sig. Det är tillåtet att sitta på tomgång i litet utrymme så att det gör mindre rörelse och köttets färg förblir rosa hela tiden. Mestadels slaktat kalvkött är kalv från tröskor. De lägger inte mjölk och det är inte heller lönsamt att hålla dem länge. Så de slaktas inom några timmar efter födseln.