Bästa svaret
Det finns många variationer av den ”asiatiska självkokande restaurangen”.
Koreansk BBQ, känd som yakiniku i Japan, fokuserar på grillat kött . Det finns en elektrisk grill eller kolgrill i mitten av varje bord och tunt skivat kött beställs från menyn. Beroende på restaurangens kvalitet kan köttet sträcka sig från vanliga styckningsdelar, som fläskmage och nötkött, till det exotiska, som tunga eller Wagyu-nötkött. Köttet presenteras på ett fat och gästerna lagar det efter eget tycke. Sidrätter som soppa, pommes frites, ris och majs med ost är vanliga, men himlen är gränsen i de bästa restaurangerna. Jag har sett fantastisk sushi serveras på vissa ställen.
Detta är en typisk koreansk grilluppsättning.
Titta på den spridningen!
Berätta att du inte vill ha detta i ditt liv.
En annan variant av detta tema är japanska shabu shabu, eller hot pot i Kina. Båda kräver att en kruka med buljong ska sättas i mitten av bordet. En eller två typer av buljong värms upp i den elektriska potten och grillspettkött, skaldjur och grönsaker placeras inuti för att laga mat. Buljongen smakar på de skeverade livsmedlen och tar på sig smakerna och lämnar middagarna en utsökt soppa i slutet.
Du hittar shabu shabu-restauranger i Japan, Korea och Kina. Var och en med sin egen kulturella ”twist”.
Det är en snygg spridning!
Shabu shabu action!
Svar
Jag tittade på en TV / matshow som fokuserade på Osaka, Japan . En av de presenterade restaurangerna gör det själv okonomiyaki … en slags pannkaka fylld med olika saker som böngroddar, skinka, räkor … vad du än vill. Såg ut som kul även om okonomiyaki inte är en speciell favorit för mig. För icke-japanska kan den vinkande katsuoboshi (torkade och rakade bonito-flingor) ströda ovanpå vara av intresse. Det finns en valfri brun salt / söt sås som Worcestersås. Jag tror att den heter Bull Dog Sauce.