Bästa svaret
Letar du efter den bästa indiska maten, är som att leta efter den bästa europeiska maten.
Den andra saken att tänka på är att indisk mat (er) i vikområdet i allmänhet är mindre än särskilt jämfört med London eller till och med huvudlandet Europa (inte ens jämför det med Pandara Road eller Nizammudin för de hårda Delhi-walas), trots en stor diaspora av indianer som bor här.
Bortsett från det här är några av mina favoriter i det bredare SF-området (inklusive halvön).
För sydindisk mat. Dosa i staden är bra för andra förrätter än Dosa själv. Prova fisken eller lammet eller kycklingen och du skulle vanligtvis inte bli besviken. Om du bara vill ha en bra plan dosa, prova Madras Cafe i Sunnyvale. Några av de bästa doserna i bukten.
För nordindisk mat. Som många har nämnt är Amber en bra exklusiv plats. Prova deras lammtikka (eller kallas Frontier kebab) eller deras havsabborstikka. Havsabborre är inte en fisk som finns i Indien, men smakerna och (milda) kryddorna som Amber använder är ganska bra. Om du är vegetarian kan du prova deras Achari Baigan (aubergine). Hyderabad House i Palo Alto är också ganska anständigt. Prova deras Chicken 65, som inte är ett äkta indiskt recept, men som lätt skulle klara testet för kryddig indisk mat om du ser min goda vän från Punjab sluka den. Achari Gosht är bra om du är på humör för kryddig och rik mat. Indian Clay Oven som är en stall i Palo Alto och Los Altos bondemarknad har några ganska bra omslag. Återigen är wrap-konceptet inte indiskt alls, men lamm och aubergine de gör är ganska äkta. Pakwan och Shailmar är båda bra värde för pengar platser, särskilt för Tandoori kyckling & kebab, och enstaka Haleem. Rose Market som är en mataffär i Mellanöstern i Mountain View har en anständig tandoori kyckling och Lahori kyckling för att ta bort också. Kebab och curry i Santa Clara brukade också ha god fårkött Briyani, serveras endast på fredagar och är vanligtvis endast tillgänglig före kl. 19.30. erkänna att du inte har varit där ett tag.
Svar
Är det sant att den bästa indiska maten finns i Storbritannien?
Det finns fantastisk indisk mat i Storbritannien, mest Bangladesh , främst inriktad på vår pallett.
Matutbudet är från orange oljig takeaway-skit till fina middagar. Jag har ätit i båda ändarna av spektrumet. Det finns också ett antal nya indiska invandrare som har kommit till Storbritannien för att arbeta i yrkena och har hög disponibel inkomst. Vissa restauranger har alltid varit där i indiska samhällen och där har nyare öppnats i centrum av städer. Den nya vågen serverar autentiska indiska smaker snarare än kyckling tikka massala och baltis. När du kan ta en besökande kollega från Indien till en restaurang och de berättar vad som är bra på menyn, då är vi på ett bra ställe.
Street food, riktiga grejer i motsats till hipster-skit, tenderar att vara ganska äkta. De brukar också laga mat till ett begränsat antal väl beprövade recept.
Några av råvarurestaurangerna finns också med bara några få ädelstenar att hitta. Folk kommer att citera Brick Lane i London eller Rusholme (currymilen) i Manchester. Det finns bra mat där och mycket konkurrens, men det blandas med råvarupriser och mat efter puben.
Ett antal äldre indiska restauranger har funnits länge och har alltid försökt att tillgodose för den vita bordsmängden. På min 18-årsdag åkte en kompis och jag själv till London några dagar för att fira. Vi besökte Veeraswamy, som nu är över 90 år gammal. Maten var fantastisk liksom tjänsten. Det går fortfarande bra vapen. Tyvärr gick Gaylords i Manchester, men en annan bra lunchplats.
Jag har haft indisk mat i andra västländer och tror att Storbritannien verkligen gör det bra jämfört med det. Bäst i världen … inte så säker. Det finns stora närvaron av indianer och indisk mat i andra länder som Malaysia, Singapore och Indien.
Det är ett av mina favoriträtter. Massor av regionala specialiteter och ingredienser. Min bror och hans fru tillbringar 1 till 2 månader om året i Indien och de tar alltid tillbaka kryddor åt oss. Han äter vegetarisk, så vi gör det när de kommer att stanna kvar.