Bästa svaret
Eftersom det under de gamla tiderna inte ens betraktades som kött. Du kan vara vegetarian och äta fisk. Det är därför katoliker kan äta fisk under fastan.
Jag förväntar mig att det går tillbaka till den hierarki av animalkind som mannen initierade – med att människan självklart är mästare överallt. landdjur i allmänhet är bättre än vattenlevande djur; ryggradsdjur är över ryggradslösa djur; rovdjur över byte; fåglar är över reptiler, reptiler över amfibier, amfibier över fisk, fisk ovanför marina kräftdjur, marina kräftdjur över insekter, insekter ovanför mikroorganismer, mikroorganismer, (som amöber), ovanför virus och bakterier; och djur av något slag är över växter.
Enligt moderna standarder, även om fisk nu erkänns som ”kött” i allmänhet, (som kött / muskel av en levande varelse), anses den inte vara ”röd ”även om den är orange, som lax, eller ganska mörkröd, som vissa bitar av tonfisk.
Faktum är att en fisk har sina områden med” ljus ”och” mörkt ”kött, precis som alla andra djur , med fenorna / benen som vanligtvis har det mörkaste köttet på grund av behovet av blod för att driva deras aktivitet. Du kan undersöka en tonfisk (som är tillräckligt stor för att göra den uppenbar) och se fläckarna av mörkt kött jämfört med ljus, precis som om du kan jämföra det mörkare köttet från en lår eller trumpinne jämfört med bröstet i tama kycklingar och kalkoner. (Vilda kalkoner och vilthönor är oftast mörkt kött, inklusive vingarna, som är vitt kött hos tama fåglar eftersom de inte är tillåtna – och i fallet med kalkoner som inte kan flyga. När fåglarna använder sina vingar för att flyga, de utveckla fler blodkärl för att bränna dem, och deras vingar blir också ”mörkt” kött.)
Nötkött och dina grundläggande flockdjur, som rådjur, getter och får, betraktas som ”röda” kött, medan fläsk, kalvkött och fjäderfä anses vara ”vita” kött. Återigen tror jag att det handlar om aktivitet. De flesta tama grisar är pennade, vissa ganska restriktiva, liksom kalvkött, så de behöver bara inte blodet / bränslet i sina kroppar som vildsvin gör, medan nötkreatur, får, getter, renar och liknande är betade, så gör det också en hel del roaming, vilket ökar blodtillförseln till deras muskler.
Svar
När jag var yngre kanske vissa människor som kallade sig vegetarianer äter ägg, mejeriprodukter och / eller skaldjur.
Av de djurtyper vi vanligtvis äter är andra däggdjur de som de flesta motsätter sig: nötkreatur, grisar, får, rådjur och bison är de vanligaste. De liknar oss mest och människor tycker vanligtvis att de unga djuren är söta.
Fåglar är också varmblodiga och vi har i allmänhet också varma, suddiga känslor för dem. Vi tycker om att se fåglar vid matarna vi släpper ut och håller många olika slag som husdjur, särskilt papegojor. I USA äter vi mest kyckling, följt av kalkon och anka. Andra typer av fåglar som duvor och vaktlar är mycket mindre vanliga på våra tallrikar.
Reptiler och amfibier är ovanliga i den amerikanska kosten. Jag har aldrig ätit grodben, sköldpaddsoppa, alligator eller orm. Fortfarande känner de flesta igen dem som djur.
Fisk är annorlunda och mycket mer främmande för människor. De har inga ben, är kalla och fjälliga och har inga ögonlock så de har alltid ett tomt blick. Medan de är djur, skiljer de sig mycket från oss. Även människor som är för skrapa för att jaga kan fiska. Fiskkött är också helt annorlunda i textur från annat kött. Även om det kanske inte är vettigt för oss kan jag se hur äldre kulturer såg fisk som skiljer sig från däggdjur eller fågelkött.
Annan fisk och skaldjur är ännu mer främmande för oss. Krabbor, hummer och räkor är i huvudsak buggar. Undviker veganer att sväva myggor eller flugor, tolererar myror och kackerlackor i sina kök eller låter spindlar springa fritt i sina hus? Medan jag tekniskt sett är djur ser jag inte varför människor anser att musslor, musslor och kammusslor är mycket annorlunda än grönsaker.
Olika människor ser uppenbarligen saker annorlunda och vissa människor kan bättre dela upp saker i sitt sinne. Människor fattar inte heller beslut baserat på logik utan känslor. Jag kan förstå människor som ger upp rött kött (däggdjur) av hälsoskäl. Jag kan också förstå människor som inte äter däggdjur eller fåglar på grund av etiska / emotionella skäl. Jag förstår också människor som inte gillar modern odling och slakt, inklusive ägg och mejeriprodukter, men varför avvisa hönsägg med frittgående kycklingägg? Vad sägs om rådjur som måste jagas för att förhindra överbefolkning och mass svält eller trafikdödsfall? Fisk och skaldjur är i en helt annan kategori än däggdjur och fåglar. Vissa människor ser detta och anser dem inte vara kött.
Alla livsformer som inte kan producera sin egen mat äter andra organismer. Vegetarier och veganer skiljer sig inte åt. Även ekologiskt producerade växtmaterial påverkar miljön. Organiskt men mekaniserat jordbruk minskar den biologiska mångfalden och kan av misstag döda små djur som lever i åkrarna.Så det är möjligt att djur dödades för att producera den riskakan eller granola baren.