Bästa svaret
Bästa ostar för Nachos som är smälta, Smakfull perfektion
Det finns inget mer tillfredsställande än att doppa ett robust och lätt saltad tortillachip i en skål med varmsmält ost – dubbla punkter om det finns pålägg som gräddfil, köttfärs, guacamole och pico de gallo. Men vem skojar jag, det handlar om att hitta den bästa osten för nachos. Det som verkligen betyder något, och de mest optimala valen kan överraska dig.
Om jag är ärlig, den orange DayGlo nachoosten som finns på arenor, cafeterior och karnevaler är inte riktigt ost jag kan komma bakom. OK, kanske började det som ost, men konserveringsmedlen och stabilisatorerna gör ostsåsen lite … ledsen. Och få mig inte igång på chipsen som faller sönder mitt i doppet.
Allt detta är en anledning att göra dina egna nachos, med ost och pålägg som du väljer. Du vill välja en ost med stor smältbarhet, varför smulig feta och queso fresco är ute. De bästa smältarna är cheddar, Monterey Jack och amerikansk ost, för att nämna några. Om du väljer att göra en ostsås, vilket är den bästa metoden för att göra nachos, vill du smälta din nyriven ost på låg värme. Det går inte att skynda dig. Du gör nachos.
Nedan följer tio typer av ost som ger dig bästa tillförlitlighet, smak och struktur. Recepten nedan visar också de bästa metoderna för att använda vilken ost (eller ost) du äntligen väljer att inkludera. Och ja, du borde definitivt ha dessa nacho-recept till hands för Super Bowl.
Svar
Lägg inte ost på dem?
Jag don t vet om du inte gillar ost, försöker minska ditt fettintag, inte är mejeriprodukter eller vegan … men om du fortfarande vill ha ”känslan” av ost, jag hittade det här receptet:
Bäst Vegansk ostsås Jag använder den här ostsåsen till allt – nachos, tacos, pizza, bakad potatis och ångad vegetabilisk toppning och så mycket mer!
Ingredienser 1 kopp potatis, skalade och tärnade 1/4 kopp morötter , tärnad 1/4 kopp lök, hackad 1 kopp buljong från grönsaker 1/2 kopp rå cashewnötter, (eller 1/2 c vita bönor) 4 msk näringsjästflingor 1 msk citronsaft 1 tsk salt 1/2 tsk vitlökspulver 1 nypa paprika 1 nypa cayennepeppar, valfria instruktioner 1. Blötlägg cashewnötterna i varmt vatten i minst 30 minuter innan du lägger till detta recept kommer att hjälpa detta recept att bli mer krämigt. 2. Koka upp tre koppar vatten i medelhög kruka. Placera potatis, morötter och lök i potten och låt koka tills grönsakerna är ömma, cirka 15 minuter. Tillagningstiden varierar beroende på hur små grönsaker tärs. 3. När grönsakerna är ömma, töm och lägg dem i mixern. OBS: reservera 1 kopp buljong och lägg i mixern. Tillsätt alla återstående ingredienser och blanda tills det är jämnt. 4. Nu är den redo att användas i nachoostdopp, mac-n-ost, toppning för ångad broccoli eller något annat du behöver en krämig, ostliknande sås i. Den gör ungefär 1 liter och kan förvaras i kylen. upp till två veckor.
Obs: Jag tog det här receptet från internet och har inte testat det, men det låter ganska intressant, så jag kan piska upp ett parti för att se om det verkligen kan tävla med en kaskad av utsökt, otrevlig ost-y-ost.