Bästa svaret
En potatisväxt lagrar mat under jorden för framtida bruk. Dessa livsmedel lagras i knölar bildade av stolons från den huvudsakliga potatisväxtstammen.
Stolons är horisontella över marken stjälkar. Dessa stjälkar används av växten för asexuell reproduktion. En stolon förstoras för att bilda potatisknölar. Knölarna är som stjälkar och har noder och internoder.
Enda skillnaden är att de är rundade eller fyllda som säckar. Noderna är potatisens ögon, var och en har ett blad. Således kan potatisens ögon växa till nya potatisväxter om de lämnas i jorden.
Svar
För att undvika allmän oenighet och frustration kan det vara bra att först identifiera vad du menar med ”sötpotatis”. Det finns två helt olika växter vars namn förväxlas rutinmässigt, beroende på var i världen du befinner dig.
Sötpotatis (Ipomoeae batatas) är en rotgrönsak. Det är en dikotväxt, och den ”sötpotatis” vi äter är en modifierad, förstorad rot (eller lateralrot) som kallas en rotknöl , för att lagring av stärkelse för att stödja anläggningens nya tillväxt under våren. Och för övrigt i syfte att mata människor från urminnes tider. Växten är också en infödd från västra halvklotet.
Yam (Dioscorea spp.) är en stamgrönsak. Det är en monocot-växt, och den ätbara delen är en stamknöl – en svullen underjordisk stam, kallad en rhizom , från vilken bladen växer. Den är också fylld med stärkelse – som människor älskar – men dess huvudsyfte är att ge den nya växten energi på våren. Det är en infödd i Afrika.