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Das Konzept des Kettenrestaurants ist Italien fremd und schätzt seine kulturelle Vielfalt. Der einzige, der einige Fortschritte gemacht hat, ist McDonald, der es geschafft hat, in 30 Jahren etwa 500 Restaurants in ganz Italien zu eröffnen, und zwar erst, nachdem er sich stark an den lokalen Geschmack angepasst hat.
Zum Vergleich der andere große Europäer Länder (Frankreich, Deutschland, Großbritannien) haben jeweils 1200–1400 McDonalds.
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Robert Frost ist ziemlich genau … es gibt einen grundlegenden Unterschied in der Philosophie, hauptsächlich aufgrund die Kommerzialisierung und individuelle Interpretation von Pizza nach vielen Jahren in den Vereinigten Staaten.
In Neapel, Italien, wo angeblich Pizza gegründet wurde, werden Teig / Zutaten frisch zubereitet, der Teig wird unmittelbar nach dem geschickt gekonnt sehr dünn ausgestreckt Die Bestellung wird aufgegeben und der Ofen wird normalerweise 90 Sekunden oder weniger in einen schreiend heißen Ofen (850 Grad +) gebrannt, um eine meiner Lieblingskrusten zu erzeugen: Eine knusprige Außenseite mit einem weichen Kissen im Inneren und eine Pizza, die leicht genug ist, dass Sie es könnten essen Sie eine ganze 12-Zoll-Torte, ohne sich beschwert zu fühlen. Es wird mit nur ein bisschen frischer Tomatensauce, sehr wenig Käse und vielleicht einem kleinen Zweig Basilikum oder anderen Zutaten gekrönt.
Hier ist ein Bild der 60-Sekunden-Pizza von Da Michelle in Neapel:
Ja, ich habe das Ganze alleine gegessen und fühlte mich überhaupt nicht beschwert Frau hatte auch ihre eigene. Es war köstlich genug, dass wir innerhalb von 48 Stunden zweimal zurück gingen. Noch besser, jede Pizza kostete 5 US-Dollar … (wahrscheinlich billiger, weil die Euro fallen …)
Es ist auch wichtig zu berücksichtigen, dass es ähnlich wie in den USA und in Italien regionale Unterschiede bei der Pizza gibt. Wo wir Chicago Deep Dish, New Yorker Floppy Slices, Detroit Pan und New Haven Coal Pizza in der Pizza haben USA, Italien hat neapolitanischen (Neapel), römischen Stil, sizilianischen Stil usw. Die individuelle Interpretation von Pizza im Laufe der Zeit hat viele Stile dessen hervorgebracht, was die Leute Pizza nennen, und meiner Meinung nach gibt es keine falsche Klassifizierung …
In Amerika pa Insbesondere Orte wie Pizza Hut, Domino, Sbarros usw. … aufgrund der Tatsache, dass die Pizza kommerzialisiert, an den amerikanischen Geschmack angepasst und so gestaltet ist, dass das Personal nicht so viel Geschick im Umgang mit Teig benötigt, haben Sie einen dickeren Kruste mit Stabilisatoren, Haufen von Käse / Zutaten und einem weitaus schwereren Teig, der Sie auch nach ein paar Scheiben belastet. Ein durchschnittlicher Mensch in Amerika möchte so viel Geld wie möglich für sein Geld haben … er liebt es, so viele Zutaten hinzufügen zu können, wie er möchte, riesige Pizzen günstig zu bekommen usw. Ich habe diese Erfahrung aus erster Hand gemacht, als ich mein mobiles Holzfeuer öffnete Das Ofengeschäft auf Bauernmärkten und einige Kunden waren der Meinung, dass 7 US-Dollar für eine 9-Zoll-Pizza, die nur mit Käse und Basilikum von Grund auf neu hergestellt wurde, zu teuer waren, da Domino einen 5-Dollar-Deal für mittlere Kuchen mit zwei Belägen abschloss. Die allgemeine amerikanische Einstellung passt zum Erfolg des kommerziellen Pizzageschäfts.
Nun, um fair zu sein, es gibt in Italien viele schlechte Orte, an denen schreckliche Pizza serviert wird … genauso wie es in den USA viele erstaunliche Orte gibt, an denen dies der Fall ist Machen Sie ihren Teig von Grund auf neu, verwenden Sie großartige Zutaten, laden Sie keine lächerlichen Mengen an Belag auf usw. Aber mit der Anzahl der Fast-Food-Pizzerien in den USA ist es weitaus unwahrscheinlich, dass Sie in eine gehen können Unbekannte Pizzeria und genießen Sie eine phänomenale Pizza, die für Sie praktisch gesund ist.
Serviert Italien die beste Pizza der Welt? Eigentlich nein … der Gewinner der besten Pizza der Welt 2014 ging nach Australien: Die beste Pizza der Welt nicht in Italien – CNN.com
Pizza hat sich wie viele andere Lebensmittel so lange globalisiert, dass diejenigen, die sich wirklich dem Handwerk der Pizzaherstellung verschrieben haben, viele Orte übertreffen, die in Italien Pizza servieren. Aber wie ich bereits erwähnt habe, ist Ihre durchschnittliche Pizzeria in Italien meiner bescheidenen Meinung nach weitaus besser als Ihre durchschnittliche Pizzeria in den USA.