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Die Völker von Sioux und Ojibwa waren frühe Einwohner von St. Paul. 1680 passierte der Franziskaner-Missionar Louis Hennepin das Gelände. 1805 schloss Leutnant Zebulon Montgomery Pike, Leiter einer amerikanischen Expedition zur Erkundung des Oberlaufs des Mississippi, mit den Sioux einen (nie offiziell ratifizierten) Vertrag über den Besitz der Region, einschließlich des Ortes, an dem sich der militärische Außenposten Fort Snelling ( jetzt ein State Park) wurde später gebaut.
1849 wurde St. Paul die Hauptstadt des neu gegründeten Minnesota Territory und wurde zur Landeshauptstadt, als Minnesota 1858 in die Union aufgenommen wurde.
St. Pauls historische Bedeutung für die Entwicklung des oberen Mittleren Westens war ein Handelszentrum, das seine strategische Lage am Mississippi nutzte. Pelze waren die ersten Produkte für den Außenmarkt. 1862 verließ der erste Zug die Stadt auf der 16 km langen Strecke der St. Paul and Pacific Railroad.
1883 wurde die Northern Pacific Railway von St. Paul zur Westküste mit einem großen Fest fertiggestellt, und 10 Jahre später wurde die Great Northern Railway unter der Leitung von James J. Hill fertiggestellt. mit St. Paul als östlichem Endpunkt (beide Eisenbahnen sind jetzt Teil der Burlington Northern Santa Fe Corporation). Diese Eisenbahnentwicklungen machten die Stadt zum Tor zum pazifischen Nordwesten und trieben ihr Wachstum an.
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Es mag eine Legende sein, aber als ich in der Graduiertenschule an der Universität von Minnesota war Die Geschichte, die ich hörte, war folgende: Als Minnesota anfing, mussten sie entscheiden, welche Stadt drei Dinge bekommen würde: die Landeshauptstadt, die staatliche Universität und das Staatsgefängnis. Es wurde beschlossen, dass die drei größten Städte des Bundesstaates – zehn Minneapolis, Saint Paul und Stillwater – jeweils eine bekommen sollten. Die Geschichte besagt, dass Stillwater die erste Wahl hatte und dachte, der beste Segen für eine Beschäftigung wäre, das Gefängnis zu nehmen, und so taten sie es, und Minneapolis und St. Paul landeten mit dem (ursprünglichen Branc) der U of M und St. Paul habe die Hauptstadt.