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Peruanobohnen, auch bekannt als Kanarische Bohnen oder Gelbe Bohnen
Nährwerte aus der USDA Standard Referenzdatenbank
Gelbe Bohnen 100 g und 1 Tasse ohne Salz gekocht
Wasser g 62,98 111,47
Energie kcal 144 255
Protein g 9,16 16,21
Gesamtlipid (Fett ) g 1,08 1,91
Kohlenhydrate, durch Differenz g 25,28 44,75
Ballaststoffe, Gesamtdiät g 10,4 18,4
Zucker, insgesamt g 0,34 0,60
Mineralien
Calcium, Ca mg 62 110
Eisen, Fe mg 2,48 4,39
Magnesium, Mg mg 74 131
Phosphor , P mg 183 324
Kalium, K mg 325 575
Natrium, Na mg 5 9
Zink, Zn mg 1,06 1,88
> Vitamine
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure mg 1,8 3,2
Thiamin mg 0,187 0,331
Riboflavin mg 0,103 0,182
Niacin mg 0,708 1,253 Vitamin B-6 mg 0,129 0,228 Folsäure, DFE & mgr; g 81 143
Vitamin B-12 µg 0,00 0,00
Vitamin A, RAE µg 0 0
Vitamin A, IE IE 2 4
Vitamin E (alpha-Tocopherol) mg 0,94 1,66