Beste Antwort
Sie können Kochbananen verwenden, die mit Bananen verwandt sind, aber schwerer zu bekommen sind. Es soll neuere Bananensorten auf dem Markt geben, die unterschiedliche Geschmacksrichtungen haben. Zucchini kocht, wie erwähnt, besser – ich mag die Fähigkeit zum Toasten. Apfelsauce ist auch erstaunlich. Blueberry wäre zu dieser Jahreszeit fantastisch. Sie kommen gerade in die Saison. Johannisbeeren, obwohl Sie vielleicht die Menge an verwendetem Zimt und Muskatnuss reduzieren möchten. Stachelbeeren, wenn auch mit Ingwer, vielleicht und Zimt reduzieren. Birne könnte funktionieren, aber verwenden Sie etwas in der Nähe eines Bosc anstelle eines Barlett. Kaki-Brot mit gemahlenem Ingwer wäre wirklich gut – Sie können die Gewürze auf diesem erhöhen. Ananas, aber die Menge an Zimt aufhellen. Jalepino in kleinen Mengen könnte gut sein. Mais … vielleicht. Kürbis. Butternusskürbis. Kirschtomate, wenn Sie die Feuchtigkeit kontrollieren, könnte auch funktionieren. Sie sollten gerade in der Saison sein, also sei super süß. Getrocknete Tomaten.
Avocado und Zitrusfrüchte neigen dazu, im warmen Zustand bitter zu sein. Wenn Sie diese also verwenden möchten, servieren Sie sie kalt. Wenn Sie Zitrusfrüchte verwenden, verwenden Sie auch die Schale. Kandierte Zitrusschalen könnten ebenfalls interessant sein.
Oliven könnten auch interessant sein, aber ich würde die meisten anderen Gewürze schneiden und mich vielleicht zu einem grünen Kräuterbrot neigen. Oregano, Rosmarin und Thymian passen gut zusammen.
Antwort
Manchmal schäle und reibe ich einen Apfel zu einer Make-Shift-Apfelsauce und füge ihn dann zu meinen Backrezepten hinzu Banane. Es versüßt alles ohne Zugabe von verarbeitetem Weißzucker und wirkt ähnlich wie unsere geliebte Banane als Bindemittel. Andernfalls könnten Sie Erdnussbutter, Mandelbutter, Flachs-Eier oder Chia-Eier (1 EL Flachs / Chia bis 3 EL Wasser), Kürbis, Süßkartoffel, Zucchini verwenden, und ich bin sicher, ich vergesse Dinge, aber denke, diese Liste ist ein guter Anfang. Viel Spaß beim Backen!
Bearbeiten: Ich möchte auch darauf hinweisen, dass Sie eine Küchenmaschine verwenden könnten, um schwarze Bohnen als Basis für Schokoladenkuchenrezepte zu pürieren. Ich weiß, es klingt seltsam, aber es fällt wirklich nicht auf, dass Sie Bohnen über Mehl essen, versprochen.