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Wildkuchen verschiedener Art waren im 16. und 17. Jahrhundert sowohl in Großbritannien als auch in Amerika sehr beliebt. Sie aßen alle Arten von Geflügel, die in Kuchen gefüllt waren, weil es eine Möglichkeit war, das Essen aufzubewahren. Die Muscheln sollten nicht gegessen werden. Sie waren ziemlich dicht und dienten eher als Behälter. Hier ist ein interessantes Rezept, bei dem die Anweisungen anscheinend erfordern, den ganzen Körper des mit Eiern gefüllten Pfaus in eine Tortenschale zu legen, ihn zu backen und ihn dann mit der Haut zu dekorieren, die mit Beinen, Schwanz und Kopf von einem Stock getragen wird sieht aus wie ein ganzer Pfau, wenn es um den Tisch geht. Mittelalterliches Essen ist in der Regel ziemlich fabelhaft, da es sowohl für die Anzeige als auch für den Verzehr konzipiert wurde.
Ich bezweifle, dass Sie eines davon in Ihrer Küche zu Hause herstellen möchten, selbst wenn Sie Zugang zu einer Pfauenhaut hätten, aber Sie könnten wahrscheinlich so etwas wie einen Chicken Pot Pie machen und stattdessen Pfauenfleisch ersetzen. Wenn Sie diesen authentischen mittelalterlichen Geschmack wünschen, denken Sie an viel Muskatnuss, Zimt und schwarzen Pfeffer sowie gemahlene Mandeln, um die Sauce zu verdicken, da die Mehlschwitze noch nicht erfunden wurde.
Antwort
Noch nie davon gehört. Soweit ich sehen kann, ist es ein Entree, wenn ich online danach suche.
Peacock Pye und Swan Pies , vielleicht sogar Orange Muffins, oder ein Schokoladen-Baiser-Kuchen, der von jemandem namens Scott Peacock hergestellt wurde.