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Russisches Abendessen wird ohne Suppe nicht als gut oder gesund angesehen. Es gibt ein ganzes Vokabular, das sich darum dreht. Es gibt einen negativen Begriff всухомятку , der bedeutet, trockene, nicht flüssige Lebensmittel zu essen und häufig zu essen glauben, dass es eine Vielzahl von Verdauungsproblemen verursachen kann. Es gibt den Begriff первое , der das erste Gericht bedeutet, was es unangemessen erscheinen lässt, ein zweites zu essen Gericht (Vorspeise) ohne das erste zu essen. Russen machen ihre Suppen von Grund auf neu, indem sie immer Hühnchen- oder Fleischbrühe zubereiten und dann andere Zutaten hinzufügen. Es gibt keine Tradition, der Brühe Stärkepulver zuzusetzen, wie es in den USA und einigen anderen Kulturen üblich ist. Im Allgemeinen gehören Suppen zu den gesündesten Gerichten der russischen Küche und können Mahlzeiten für sich sein.
Es gibt auch eine ganz andere Klasse von Gerichten – закуски , die lose als Vorspeise übersetzt werden kann, aber diese Übersetzung würde die Bedeutung nicht wirklich vermitteln. Das Verb „zakusivat“ bedeutet, unmittelbar nach einem Schuss Wodka oder einem ähnlichen anregenden Getränk etwas zu essen in den Mund zu nehmen. „Zakuski“ ist also eine ganze Klasse von Gerichten, die für diesen speziellen Zweck bestimmt sind. Dazu gehören häufig verschiedene Gurken (Gurken, Tomaten, Kohl, Pilze), gesalzener oder geräucherter Fisch wie Hering, Döbel, Lachs usw. sowie Abendessensalate, die häufig in Dressings auf Mayonnaise-Basis erstickt werden.
Es gibt eine ganze Kultur des Backens einer enormen Vielfalt an herzhaftem Gebäck, angefangen von einzelnen Pirozhki bis hin zu runden Kulebyakas, ähnlich wie Torten, und strudelartigen Pirogi. Die Arten der Füllung sind ebenfalls endlos: Kartoffelpüree, sautierter Kohl, Eier und Zwiebeln, Kirschen, Bauernkäse, Rosinen, Reis, Fleisch und Fisch.
Eine weitere Randnotiz ist, dass das seltene russische Abendessen ohne weitergehen wird Brot und gefolgt von einer Tasse schwarzen Tee.
Antwort
Es ist schwer zu sagen, was für die russische Familie typisch ist, um zu Abend zu essen, besonders wenn man bedenkt, dass viele Kulturen als russisch gemeint sein können
Aufgrund meiner eigenen Erfahrung als Muttersprachler ist zunächst das Hauptgericht auszuwählen. Es ist Fleisch / Fisch / Huhn mit einer Beilage. Für das Fleisch kann es gebratenes / gegrilltes Schweinefleisch oder Beaf-Steaks, gebratene Fleischbällchen, gebratene Schnitzel, gebratene Fleischstücke, Würstchen aus dem Lebensmittelgeschäft (gebraten, gekocht) usw. sein. Hühnchen kann auch gebraten, gegrillt (Brüste) oder gebacken werden im Ofen (ganzes / gehacktes Huhn). Fisch wird meistens nur gebraten: Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Mehl bedecken und auf die Pfanne legen. Oder es kann eingelegter Hering sein (eingelegter Hering + Salzkartoffeln + Brot = Boom, typisches 100\% russisches Abendessen, Wodka hinzufügen und Sie sind ein stereotyper russischer Mann).
Für die Beilage sind es Salzkartoffeln, Bratkartoffeln, Ofenkartoffeln, Kartoffelpüree, Pommes Frites (aber es ist teuer und zu hart), Nudelsorten, gekochter Buchweizen oder Reis die meiste Zeit. Bedienen Sie sich mit Mayonnaise, Heinz Ketchup, fermentiertem Kohl oder Gurken, wenn Sie möchten. Sie können auch etwas Suppe (verschiedene Sorten) vor dem Hauptgericht haben. Es wird einmal in großer Menge gemacht und dann isst die Familie es bis zu 3-4 Tage, gehört von Suppe, die bis zu 7 Tage lebt. Keine Suppe? Hacken Sie einfach Tomaten, Gurken, würzen Sie mit Salz, fügen Sie saure Sahne hinzu – „russischer“ Salat ist fertig.
Meistens kein Alkohol. Manchmal können Sie eine Flasche Wein oder Bier trinken. Täglich Wodka trinken? – Sie sind in den Augen vieler Russen ein asozialer Alkoholiker, es ist ein Stereotyp. Wenn Sie mit dem Hauptgericht fertig sind, trinken Sie schwarzen Tee mit Keksen und bedienen Sie sich mit Zucker.
P.S. Wir hatten gestern Pizza für die ganze Familie. Ich habe am Vortag gebratene Garnelen mit Bratkartoffeln und einer Flasche Weißwein zum Abendessen serviert.