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„Wie man Eis erfolgreich aus Reis herstellt Milch ”
von Emily Weller, studioD
Reismilcheis mit frischem Obst wie Himbeeren abschmecken.
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Das Vermeiden von Milchprodukten bedeutet nicht, dass Sie auf Eis verzichten müssen. Mit Reismilch können Sie zu Hause ein fettarmes, laktosefreies, veganes Eis herstellen. Fügen Sie eine Reihe von Geschmacksrichtungen hinzu s um Ihr Eis individuell zu gestalten, von pürierten Früchten bis hin zu Kakaopulver. Sie können auch eine Vielzahl verschiedener Süßstoffe verwenden, von einfachem Weißzucker bis zu kalorienfreien Süßungsmitteln wie Stevia oder Sucralose. Eine elektrische Eismaschine rührt die flüssige Reismilchmischung auf, fügt Luft hinzu und mischt die Zutaten, bis Sie einen leichten, cremigen Genuss erhalten.
Artikel, die Sie benötigt
- Zucker oder einen anderen Süßstoff
- Obst, Kakaopulver oder andere Aromastoffe
- Mixer
- Plastiktüte mit Reißverschluss (optional)
- Große Rührschüssel mit Eiswasser (optional)
- Eismaschine
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Schritt 1
Kombinieren Sie einen Teil Süßstoff mit sechs Teilen Reismilch in einem Mixer. Probieren Sie und fügen Sie bei Bedarf mehr Süßstoff hinzu. Sie möchten, dass die Mischung in diesem Stadium sehr süß schmeckt, da der Gefrierprozess den Süße und Geschmack. Die Art des Süßstoffs, den Sie verwenden, bestimmt ines wie viel du brauchst. Agavennektar, Honig und kalorienfreie Süßstoffe sind süßer als Zucker, daher benötigen Sie höchstwahrscheinlich weniger.
Schritt 2
Fügen Sie die Aromastoffe Ihrer Wahl hinzu. Wenn Sie Obst verwenden, geben Sie eine Tasse in die gesüßte Reismilch und mischen Sie. Probieren Sie und fügen Sie mehr Obst hinzu, wenn der Geschmack fehlt. Wenn Sie Kakaopulver für ein Schokoladeneis hinzufügen, fügen Sie ein paar Löffel hinzu, rühren Sie um, probieren Sie und fügen Sie gegebenenfalls mehr Kakao hinzu.
Schritt 3
Legen Sie die Reismilchmischung kalt in Ihren Kühlschrank. Gießen Sie die Mischung für eine schnellere Abkühlung in einen Beutel mit Reißverschluss und legen Sie den Beutel in eine mit Eiswasser gefüllte Schüssel, bis sich der Beutel kalt anfühlt.
Schritt 4
Gießen Sie die Reismilchmischung in die Schüssel Ihrer Eismaschine. Lassen Sie die Eismaschine gemäß den Anweisungen des Herstellers laufen. Das Reismilcheis ist fertig, wenn es eingedickt und halbfest ist.
Schritt 5
Servieren Sie das Eis sofort oder schöpfen Sie es in einen gefrierfesten Behälter und stellen Sie es in den Gefrierschrank, um es weiter auszuhärten.
Tipps
- Experimentieren Sie mit den von Ihnen verwendeten Aromen. Fügen Sie beispielsweise ein paar Tassen Erdbeeren und eine Handvoll frische Basilikumblätter für ein Erdbeer-Basilikum-Eis hinzu. Mischen Sie die Reismilch mit etwas gebrühtem Kaffee und Kakaopulver, um ein Mokka-Eis zu erhalten.
- Eis aus Reismilch hat eine eisigere Textur als andere Nichtmilcheiscremes. Milcheis mit einem Hauch von Kokosgeschmack, fügen Sie eine kleine Menge Vollfett-Kokosmilch hinzu. Wenn Sie Kokosnuss nicht mögen, versuchen Sie, etwas Mandelmilch zusammen mit der Reismilch zu verwenden. Es ist nicht so cremig wie Kokosmilch, hat aber einen neutraleren Geschmack.
- Wie man erfolgreich Eis aus Reismilch herstellt