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Kaloriengehalt
Lila Yamswurzeln sind kalorienreich; Ein 125 g lila Yam liefert 177 Kalorien. Diese Menge macht fast 9 Prozent der gesamten empfohlenen Tagesdosis von 2.000 Kalorien aus und ist 65 Kalorien mehr als eine 125-g-Süßkartoffel. Sie könnten die 177 Kalorien in einer lila Yamswurzel verbrennen, indem Sie etwa 30 Minuten Aerobic mit geringen Auswirkungen durchführen.
Kohlenhydratgehalt
Lila Yamswurzeln sind reich an Kohlenhydraten; Jede 125-g-Yamswurzel enthält 42 g Kohlenhydrate. Keines dieser Kohlenhydrate stammt aus Zucker, während 6 g aus Ballaststoffen stammen, einem Nährstoff, der das Völlegefühl fördert. Lila Yamswurzeln sind bessere Kohlenhydratquellen als Süßkartoffeln; Eine 125-g-Süßkartoffel enthält nur 26 g Kohlenhydrate mit 8 g Zucker und 4 g Ballaststoffen.
Proteingehalt
Lila Yamswurzeln sind wie andere Kartoffelsorten und stärkehaltige Lebensmittel proteinarm. Ein 125 g lila Yam enthält nur 2 g Protein. Protein ist ein essentieller Nährstoff, der beim Aufbau der Zellen und Gewebe Ihres Körpers hilft. MedlinePlus empfiehlt, täglich 50 bis 65 g Protein zu sich zu nehmen, um die Gesundheit zu gewährleisten.
Fettgehalt
Lila Yamswurzeln sind natürlich fettarm. Jede 125-g-Portion lila Yam enthält nur 0,25 g Fett. Nahrungsfett ist kalorienreich, bietet jedoch ernährungsphysiologische Vorteile, einschließlich der Förderung der Aufnahme einiger Nährstoffe und der Unterstützung eines gesunden Wachstums und einer gesunden Entwicklung.